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7 jours de menus organisation de repas pour prendre soin de son cerveau #1

Idées menus pour la semaine

Savez-vous que notre cerveau est un vrai gourmand ? Il carbure aux glucides tout au long de la journée, en moyenne il a besoin de 5 g par heure !

Attention cependant, il y a glucides et glucides. En effet notre cerveau a besoin de glucides complexes qui arrivent de manière progressive dans le sang. On trouve ces derniers dans les légumineuses, céréales, pain…

En plus des glucides, cet organe majeur de notre corps a besoin de graisses, de protéines, de vitamines et de minéraux pour assurer son bon fonctionnement. D’où l’importance d’avoir une alimentation variée et équilibrée.

Je vous propose aujourd’hui une idée de menu pour la semaine pour vous aider à bien choisir vos aliments et manger de manière équilibré. À vous d’adapter les ingrédients proposés en fonction de votre goût et de les assaisonner selon votre souhait. L’essentiel est d’utiliser des fruits et des légumes de saison.

Menu pour la semaine saison automne hiver

Jours 1

Petit déjeuner

  • Boisson chaude sans sucre : thé vert ou infusion à base de thym
  • Tartine de pain au blé complet ou sans gluten avec de l’huile d’olive
  • Une petite grappe de raisin

Déjeuner

Dîner

  • Soupe de légumes de saison : courgettes, potirons et céleri-branche
  • Omelette avec du céleri-branche haché
  • Yaourt nature avec des graines de courges et un peu de miel

Jours 2

Petit déjeuner

  • Boisson chaude : thé vert ou infusion à base de verveine…
  • Un bol de Granola maison avec un lait végétal et des framboises

Déjeuner

  • Salade de carottes râpées, échalotes finement coupées et céleri-branche haché
  • Saumon au four avec des patates douces, salade verte (frisée ou laitue)
  • Fromage blanc avec une poire coupée en petits morceaux

Dîner

  • Wok de légumes : Aubergine, chou-fleur, oignons
  • Riz complet
  • Compote de fruits maison

Jours 3

Petit déjeuner

Déjeuner

  • Fenouil à la vapeur et vinaigrette parsemé de mélange de graines mixées
  • Lanières de dinde au cumin, épinards et boulgour
  • Kaki

Dîner

Jours 4

Petit déjeuner

  • Boisson chaude : thé vert ou infusion à base de ginseng…
  • Bol de flocon d’avoine, noix, baies de goji et lait végétal

Déjeuner

  • Salade d’endives avec des châtaignes grillées
  • Dos de cabillaud au four, avec des petits morceaux de courgette et potiron, pâte au blé complet
  • Salade de fruit de saison : poire, pomme, figue

Dîner

  • Super Bowl : Tomate, maïs, patate douce rôtie, quinoa et noix
  • Yaourt nature et coulis de framboises maison

Jours 5

Petit déjeuner

  • Infusion d’eau chaude avec du miel
  • Gaufres maison sans gluten avec des morceaux de Kaki

Déjeuner

Dîner

Jours 6

Petit déjeuner

  • Boisson chaude : thé vert ou infusion à base romarin
  • Tartine de pain aux noix avec du fromage frais
  • Clémentine

Déjeuner

  • Salade de mâche avec du céleri-branche
  • Filet de veau, chou-fleur et petit épeautre
  • Kiwi

Dîner

Jours 7

Petit déjeuner

Déjeuner

  • Salade de chou rouge avec des noix et amande concassées
  • Poêlée de légumes : Fèves, pois chiche, panais, potiron et semoule de blé complet
  • Salade de fruits frais et de saison saupoudrée avec des graines de lin et courges légèrement mixées

Dîner

Last but not least

Manger équilibré est bien pour notre cerveau mais il est essentiel de veiller à :

  • Bien dormir
  • Bien s’hydrater
  • Faire une activité physique
  • Faire une activité cérébrale : le sodoku, les échecs, les mots croisés, les devoirs des enfants…

 

Et vous que faîtes vous pour prendre soin de votre cerveau ?


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