comment manger un kaki

Comment manger un Kaki ?

Le Kaki est un fruit à la saveur douce et bien sucrée. Il est originaire de l’Asie plus précisément de chine et de Corée. Mais aujourd’hui, il est cultivé dans de nombreux pays dans la monde comme le Brésil, le Vietnam, le Liban, l’Iran, l’Italie, l’Espagne, le Maroc… Sa douceur et ses bienfaits, ont conquis […]

par quoi remplace la gélatine animale

Par quoi remplacer la gélatine d’origine animale ?

Rarement mentionné, souvent décrié. La Gélatine fait couler chaque année beaucoup d’ancre. En cause, son origine non explicite et son mode de fabrication qui est très polluant pour la planète. Selon certains écologistes, l’acide chlorhydrique utilisée serait rejetée par tonnes dans les sols par les industrielles. Ces rejets contaminent notamment les nappes phréatiques. Depuis octobre 2011, […]

Que manger le dimanche soir ?

La journée du dimanche est un peu la journée de la déprime, soyez rassurés c’est un mal commun. Ça a même un nom “La Dysphorie”. Car c’est la journée qui annonce la fin d’un weekend passé à la vitesse de l’éclair et le retour à une semaine hyper chargée. Tous les ingrédients sont réunis pour […]

Comment cuisiner le butternut ?

Le butternut ou bien le doubeurre en français, est une variété de courge musquée. Il est généralement planté en mars pour une récolte de septembre à octobre. Contrairement aux autres variétés de courge, le butternut a une texture veloutée après un bon mixage. Il a une chair ferme comme la pomme de terre, ce qui nous offre […]

Comment fabriquer un composteur rotatif ?

Et oui les amoureux de la cuisine le savent bien. Cette passion génère beaucoup de déchets. Mais bonne nouvelle ceux-ci sont pour la majorité recyclables. Un des moyens pour le recycler est d’utiliser un composteur. J’ai dans un coin du jardin un composteur basique du commerce. Un cube banal, vert, moche et cerise sur le […]

Manger des moules enceinte est-ce dangereux pour bébé?

Peut-on manger des moules en étant enceinte ? Et bien la réponse est oui ! Mais sous conditions, et voici pourquoi : Les fruits de mer en général sont riches en fer, calcium, zinc, iode, sélénium et en vitamine B12. Tous ces éléments sont essentiels à la bonne croissance du fœtus et pour la santé […]

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Que manger quand on a la diarrhée ?

Il nous arrive à tous de souffrir à un moment ou un autre de troubles digestifs notamment la diarrhée. Pendant cette période, il est fortement conseillé d’adapter son régime alimentaire. Cela aide à passer cette période désagréable le plus sereinement possible. Alors quels sont les aliments à privilégier et quelles sont les astuces qu’on peut […]

[ Astuce] Par quoi remplacer la levure chimique?

Les petits sachets de levure chimique, appelée aussi poudre à lever, sont un indispensable très pratique dans la préparation des gâteaux sucrés ou bien salés. Mais qui n’a jamais vécu l’expérience de se retrouver sans levure, alors que tous les ingrédients sont prêt pour lancer le confectionnement de la petite gourmandise du jour ? La […]

[Astuce] – Comment éviter d’avoir des yaourts maison acides ?

Les yaourts Home Made sont très faciles à faire. On les obtiens grâce à la fermentation lactique du lait, soit en ajoutant un ferment acheté dans le commerce en sachet soit un yaourt. Cependant, il y a quelques règles de base à prendre en compte pour éviter d’avoir des yaourts acides ou  bien qui risque […]

[Astuce] – Comment rénover une poêle au revêtement anti-adhérent ?

Les poêles anti-adhérentes ont créées une petite révolution dans le monde de la cuisine. L’avantage de celles-ci n’est plus à démontrer tant sur le plan de la cuisson que sur celui de la vaisselle. Fini la corvée de grattage après une nuit de trempage au fond de l’évier. Par contre, le revers de la médaille […]