Fabriquer soi-même des caissette à muffins

DIY – Réaliser ses caissettes à cupcakes ou muffins

En cuisine, on n’a pas toujours besoin d’acheter de nouveaux ustensiles pour réaliser la recette de ses rêves. Il y a une multitude de choses qu’on peut fabriquer soit même avec trois fois rien. Je vous ai déjà montré comment faire un moule pour des minis gâteaux et une poche à douille. Aujourd’hui, je vous […]

crème anglaise facile est inratable

Comment réussir sa crème anglaise ?

La crème anglaise est une préparation liquide sucré à base de 3 ingrédients : le lait chaud, des jaunes d’œufs et du sucre. Les origines de la crème anglaise Ce délicieux mélange a été découvert par les français en Angleterre pendant le XVIème siècle et ils ont décidé de le baptisé “La crème anglaise”. Le […]

Idée recette pour raclette

Comment moderniser sa raclette ?

Vous en avez marre de manger toujours la même chose quand vous faites une raclette mais vous ne pouvez pas vous en empêcher d’en faire? Le coupable : cette odeur alléchante du sacré fromage à raclette mélangé avec la charcuterie! Pas de problème, je vous propose aujourd’hui de découvrir que la raclette ne veut pas […]

par quoi remplacer les blancs d'oeuf

Par quoi remplacer les blanc d’œufs dans les recettes?

Que vous soyez vegan, végétalien ou que vous ayez tout simplement oublié d’acheter les œufs ( ça vous apprendras à faire une liste de course 🙂 ) voilà une astuce qui vous permettra de réaliser le gâteau de vos rêves qui nécessite 5 blanc d’œufs sans devoir repartir à la chasse aux œufs. Utiliser l’aquafaba! […]

comment faire un sirop de sucre pour gâteau

Comment faire un sirop de sucre pour gâteau ?

Le sirop de sucre sert principalement à imbiber vos gâteaux pour éviter qu’ils soient sec pour diverses raisons. Par exemple, un gâteau long à décorer peu au fil de temps perdre un peu d’eau et perdre ainsi sa saveur. Le fait de l’imbiber de sirop de sucre va permettre de conserver son moelleux plus longtemps. […]

comment faire une poche à douille

Comment faire une poche à douille maison ?

Vous avez préparé votre ganache ou votre glaçage royal mais vous ne trouvez pas cette fameuse poche à douille ? Pas de panique, on vous explique comment on fabrique une avec deux fois rien. Dans le tutoriel ci-dessous, vous aurez besoin uniquement d’une feuille de papier sulfurisé et c’est tout. De quoi bien dépanner si […]

comment réussir le glaçage royal

Comment faire un glaçage royal fait maison ?

Le glaçage royal permet de décorer votre gâteau d’une couche brillante de sucre glace. Le glaçage peut prendre de multiples facettes en jouant sur les couleurs ou la matière. En ajoutant par exemple de petits bonbons à votre glaçage. Que le gâteau soit entièrement recouvert ou partiellement, les possibilités offertes sont infinies pour rendre votre […]

Comment faire des frites maison réussi

Comment réussir des frites maison ?

Avez-vous déjà rencontré une personne sur terre qui n’aime pas les frites ? Moi non, en tout cas. Mais on ne parle pas de n’importe quelles frites, on parle des frites maison bien sûr car il n’y a pas mieux. Exit les frites surgelées pleines de matières grasses, d’additifs et tout un tas de produits […]

Liste de course de base

Les ingrédients indispensables en cuisine

Que vous soyez amateur ou bien un as de la cuisine, il est toujours plus facile de trouver des idées de repas quand on a ce qu’on appelle un placard de base bien fourni et organisé! Cela nous permet de réaliser des recettes simples, saines et nous fait gagner du temps. Je vous propose aujourd’hui […]