Les matières grasses sont indispensables en cuisine, et celles qu’on utilise le plus naturellement est le beurre malgré sa mauvaise réputation. En effet, non seulement il est fabriqué à partir d’un produit animal donc pas adapté pour certains régimes alimentaires mais en plus il contient les acides gras saturés appelés mauvaises graisses. Mais alors […]
Suivant la place et la disposition de la pièce disponible, l’aménagement d’une cuisine peut devenir un vrai cauchemar. Pour mettre toutes les chances de votre côté pour réussir l’aménagement de votre cuisine. Je vous propose 7 conseils que j’ai appliqué à ma cuisine. Les bonnes pratiques pour aménager sa cuisine Prévoir un nombre de […]
Le Kaki est un fruit à la saveur douce et bien sucrée. Il est originaire de l’Asie plus précisément de Chine et de Corée. Mais aujourd’hui, il est cultivé dans de nombreux pays dans le monde comme le Brésil, le Vietnam, le Liban, l’Iran, l’Italie, l’Espagne, le Maroc… Sa douceur et ses bienfaits ont conquis […]
Rarement mentionné, souvent décrié. La Gélatine fait couler chaque année beaucoup d’ancre. En cause, son origine non explicite et son mode de fabrication qui est très polluant pour la planète. Selon certains écologistes, l’acide chlorhydrique utilisée serait rejetée par tonnes dans les sols par les industrielles. Ces rejets contaminent notamment les nappes phréatiques. Depuis octobre 2011, […]
La journée du dimanche est un peu la journée de la déprime, soyez rassurés c’est un mal commun. Ça a même un nom “La Dysphorie”. Car c’est la journée qui annonce la fin d’un weekend passé à la vitesse de l’éclair et le retour à une semaine hyper chargée. Tous les ingrédients sont réunis pour […]
Le butternut ou bien le doubeurre en français, est une variété de courge musquée. Il est généralement planté en mars pour une récolte de septembre à octobre. Contrairement aux autres variétés de courge, le butternut a une texture veloutée après un bon mixage. Il a une chair ferme comme la pomme de terre, ce qui nous offre […]
Et oui les amoureux de la cuisine le savent bien. Cette passion génère beaucoup de déchets. Mais bonne nouvelle ceux-ci sont pour la majorité recyclables. Un des moyens pour le recycler est d’utiliser un composteur. J’ai dans un coin du jardin un composteur basique du commerce. Un cube banal, vert, moche et cerise sur le […]
Peut-on manger des moules en étant enceinte ? Et bien la réponse est oui ! Mais sous conditions, et voici pourquoi : Les fruits de mer en général sont riches en fer, calcium, zinc, iode, sélénium et en vitamine B12. Tous ces éléments sont essentiels à la bonne croissance du fœtus et pour la santé […]
Il nous arrive à tous de souffrir à un moment ou un autre de troubles digestifs notamment la diarrhée. Pendant cette période, il est fortement conseillé d’adapter son régime alimentaire. Cela aide à passer cette période désagréable le plus sereinement possible. Alors quels sont les aliments à privilégier et quelles sont les astuces qu’on peut […]
Les petits sachets de levure chimique, appelée aussi poudre à lever, sont un indispensable très pratique dans la préparation des gâteaux sucrés ou bien salés. Mais qui n’a jamais vécu l’expérience de se retrouver sans levure, alors que tous les ingrédients sont prêt pour lancer le confectionnement de la petite gourmandise du jour ? La […]