Calamars à la basquaise Cookeo

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J’avoue que je n’utilise pas régulièrement le Cookeo. Mais de temps à autre, j’aime naviguer dans la base de données et me laisser tenter par des petites recettes simples et rapide à faire. Généralement, je sélectionne celle proposée par Moulinex et je choisis celle qu’on peut faire en 10 minutes ou 20 minutes.

Découvrez la recette de calamars à la basquaise au Cookeo

La recette de calamars à la basquaise est simple à faire et elle nécessite les mêmes ingrédients quasiment que la recette du poulet à la basquaise, à savoir :

• Des poivrons de différentes couleurs,
• Des oignons,
• Du piment d’Espelette,
• Du concentré de tomate
• De l’huile d’olive,
• Du sel,
• Du poivre,
• Des calamars,

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Calamars à la basquaise au Cookeo

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une variante de la fameuse recette de poulet basquaise. À la place du poulet, on va utiliser des calamars. Dans la recette indiquée dans le Cookeo, il est demandé d'utiliser les calamars en entier, tête et blanc, mais pour ma part, j'ai utilisé uniquement la partie blanche coupée en annaux.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 4 minutes minutes

Temps total 19 minutes minutes

Portions 4 personnes

Auteur loubna

Equipements nécessaires

• 1 cookéo

Ingrédients

• 800 g de calamars préparés ( j'en ai acheté déjà découpés en annaux)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 4 pincée de piment d'Espelette
• Du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

• Lavez les poivrons, épépinez-les puis coupez-les en lanières,
• Pelez l'oignon, coupez-le en deux puis émincez-le,
• Si besoin, taillez les blancs de calmars en lanières ou en annaux,
• Versez l'huile dans la cuve et colorez les calamars quelques minutes,
• Ajoutez les légumes : les oignons et les poivrons coupés,
• Ajoutez, le sel, le poivre, le piment et le concentré de tomate,
• Mélangez bien,
• Ajoutez 5 cl d'eau s'il n'y a pas de liquide relâché par le calmar,
• Faites cuire 4 minutes : cuisson haute pression
• Vous pouvez accompagner cette recette avec du riz, des pommes de terre sauté ou pourquoi pas des haricots verts cuits au beurre.

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Cette recette est délicieuse et prend à peine 10 minutes à faire. Surtout si vous achetez des calamars déjà coupés. Elle est idéale pour un déjeuner ou un diner léger. À servir avec du riz basmati que vous pouvez aromatiser avec de la badiane ou bien avec l’accompagnement de votre choix. Pour ma part, je l’ai servie avec un riz pilaf que j’ai préparé lors d’un batch cooking.

D’ailleurs vous pouvez retrouver la vidéo du batch cooking sur la chaîne YouTube.

Vous avez quoi comme modèle de Cookeo ? Utilisez-vous les recettes proposées dans la base de données ? 

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Voilà le menu de la semaine :

- Saumon aux poireaux et sauce soja

- Curry de chou-fleur et petits pois

- Poulet aux olives à la marocaine

- Pois chiches sautés aux épinards

- Crumble de légumes

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loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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