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Soupe de pois cassé au Cookeo Touch Wifi

Soupe pois cassé au cookeo

Pendant l’hiver, on est nombreux à miser sur les recettes de soupe pour nous réchauffer. En ce moment, je fais celle de soupe de pois cassé au cookeo touch wifi. Un nouveau multicuiseur que je teste pour ma prochaine vidéo sur la chaîne Youtube Cuisine Test.

Découvrez ma recette de soupe de pois cassé au Cookeo Touch Wifi

On peut réaliser la soupe de pois cassé avec n’importe quel autocuiseur ou cocotte. La recette demande peu d’ingrédients et peu de temps de préparation. Il suffit d’avoir :

  • Des pois cassés secs
  • De l’eau
  • Du sel
  • Du cumin
  • De l’huile d’olive et du piment en poudre pour la dégustation

J’ai réalisé cette recette dans le cadre d’un menu de batch cooking que vous pouvez retrouver à venir bientôt !

Menu batch cooking

Menu batch cooking

 

Soupe pois cassé au cookeo
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Soupe de pois cassés au Cookeo Touch Wifi

Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe de pois cassés très nourrissante pour l'organisme surtout pendant la période hivernale.
Dans les pays du Maghreb et notamment le Maroc, cette soupe est beaucoup consommée lors du petit déjeuner.

Notes

  • La soupe est légèrement liquide, si vous souhaitez une texture un peu plus épaisse, vous pouvez diminuer la quantité d'eau à environ 700 ml mais attention à ajuster le temps de cuisson pour ne pas bruler la soupe.
  • Veillez à bien faire tremper les pois cassés la veille dans de l'eau non chlorée de préférence. Cela permet une cuisson rapide et une bonne digestion.
Type de plat Soupe
Cuisine Marocaine
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de trempage des pois cassés 8 heures
Portions 4 personnes
Auteur loubna

Equipements nécessaires

  • Un autocuiseur ou une cocotte

Ingrédients

  • 250 g de pois cassés à faire tromper minimum 8 h ou tout une nuit
  • 800 ml d'eau filtrée
  • 3 gousses d'ails
  • 1 cuillère à café bombée de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de sel ou selon votre goût
  • 5 feuilles de laurier sauce

Pour la dégustation

  • 1 bon filet d'huile d'olive
  • 1 peu de piment en poudre

Instructions

  • La veille, rincez les pois cassés et faites-les tromper dans un grand volume d'eau filtré. Cette étape est très importante pour avoir une bonne cuisson et une meilleure digestion,
  • Mettez les pois cassés égouttés dans la cuve du Cookeo,
  • Ajoutez les gousses d'ail pelé, le sel selon votre goût, le cumin, les feuilles de laurier et de l'eau filtrée,
  • Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois et fermez le Cookeo,
  • Sélectionnez le mode manuel, cuisson sous pression puis ajuster le temps à 30 minutes. Appuyez sur Start pour démarrer la cuisson,
  • À la fin de cuisson, retirez les feuilles de laurier et mixez la soupe avant de la servir dans des bols,
  • Arrosez avec un bon filet d'huile d'olive, saupoudrez la soupe avec un peu de piment rouge et dégustez 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Avez-vous déjà testé cette recette ou une autre à l’aide du Cookeo ? Partagez avec nous vos recettes  😉


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4 commentaires sur “Soupe de pois cassé au Cookeo Touch Wifi”

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