CukkiCakes Jeu de 6 grandes douilles à pâtisserie professionnelles (1M, 2D, 4B, 1A, 124 et 895) pour décorer gâteaux et cupca...
Pendant l’hiver, on est nombreux à miser sur les recettes de soupe pour nous réchauffer. En ce moment, je fais celle de soupe de pois cassé au cookeo touch wifi. Un nouveau multicuiseur que je teste pour ma prochaine vidéo sur la chaîne Youtube Cuisine Test.
Découvrez ma recette de soupe de pois cassé au Cookeo Touch Wifi
On peut réaliser la soupe de pois cassé avec n’importe quel autocuiseur ou cocotte. La recette demande peu d’ingrédients et peu de temps de préparation. Il suffit d’avoir :
- Des pois cassés secs
- De l’eau
- Du sel
- Du cumin
- De l’huile d’olive et du piment en poudre pour la dégustation
J’ai réalisé cette recette dans le cadre d’un menu de batch cooking que vous pouvez retrouver à venir bientôt !
Soupe de pois cassés au Cookeo Touch Wifi
Notes
- La soupe est légèrement liquide, si vous souhaitez une texture un peu plus épaisse, vous pouvez diminuer la quantité d'eau à environ 700 ml mais attention à ajuster le temps de cuisson pour ne pas bruler la soupe.
- Veillez à bien faire tremper les pois cassés la veille dans de l'eau non chlorée de préférence. Cela permet une cuisson rapide et une bonne digestion.
Equipements nécessaires
- Un autocuiseur ou une cocotte
Ingrédients
- 250 g de pois cassés à faire tromper minimum 8 h ou tout une nuit
- 800 ml d'eau filtrée
- 3 gousses d'ails
- 1 cuillère à café bombée de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de sel ou selon votre goût
- 5 feuilles de laurier sauce
Pour la dégustation
- 1 bon filet d'huile d'olive
- 1 peu de piment en poudre
Instructions
- La veille, rincez les pois cassés et faites-les tromper dans un grand volume d'eau filtré. Cette étape est très importante pour avoir une bonne cuisson et une meilleure digestion,
- Mettez les pois cassés égouttés dans la cuve du Cookeo,
- Ajoutez les gousses d'ail pelé, le sel selon votre goût, le cumin, les feuilles de laurier et de l'eau filtrée,
- Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois et fermez le Cookeo,
- Sélectionnez le mode manuel, cuisson sous pression puis ajuster le temps à 30 minutes. Appuyez sur Start pour démarrer la cuisson,
- À la fin de cuisson, retirez les feuilles de laurier et mixez la soupe avant de la servir dans des bols,
- Arrosez avec un bon filet d'huile d'olive, saupoudrez la soupe avec un peu de piment rouge et dégustez 😉
Avez-vous déjà testé cette recette ou une autre à l’aide du Cookeo ? Partagez avec nous vos recettes 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
Bodum - 1788-01 - Kenya - Cafetière à Piston - 8 Tasses - 1 L - Noir
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coucou je n’ai jamais fait avec des pois cassés, avec un nuage de crème je pense que je pourrais me régaler, bisous
Coucou,
C’est une soupe que je fais régulièrement car on aime beaucoup ^-^
Belle journée,
Bisou
Ça c’est une soupe absolument délicieuse
Allez en se motive pour sortir le Cookeo du carton hein 😉