KitchenCraft - Billes de Cuisson en Céramique dans leur Pot en Plastique, 500 g - Couleur Beige
8,70 €Je continue à tester les recettes du nouveau livre de Thibault Geoffray Mes recettes Healthy #2. Leur simplicité et rapidité à faire me motivent à en tester pas mal régulièrement. Grâce aux recettes du livre, on peut se constituer un menu bien équilibré pour la journée voir pour la semaine. La recette des steaks de quinoa épicés aux flocons d’avoine est parfaite pour un déjeuner sain et équilibré.
J’ai déjà testé le premier opus de Thibault « avis Mes recettes Healthy »
Découvrez mon avis sur le livre ainsi que les recettes testées en vidéo :
Steaks de quinoa épicés aux flocons d'avoine
Ingrédients
- 40 g de quinoa
- 40 g de flocons d'avoine
- 2 oignons cébette
- 2 œufs
- 4 tomates séchées
- 1 poignée de persil plat
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- De l'huile d'olive
- Du sel
- Du poivre
Accompagnement
- De la salade verte
- Des tomates cerise
- Du persil plat
Instructions
- Commencez par rincer le quinoa et le cuire dans 200 ml d'eau bouillante et à feu doux pendant 15 minutes. Attention, surveillez la cuisson car le quinoa absorbe l'eau rapidement,
- Ajoutez les flocons d'avoine et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Au besoin ajoutez un peu d'eau pour poursuivre la cuisson puis retirez du feu,
- Épluchez les oignons et coupez-les finement ainsi que les tomates séchées et le persil. Ajoutez le tout au quinoa et aux flocons d'avoine et mélangez,
- Ajoutez les œufs, salez et poivrez selon votre goût et mélangez bien,
- Formez des steaks. Pour ma part j'au dû ajouter un peu de poudre d'amande car la préparation n'était pas assez consistante,
- Versez un filet d'huile dans une poêle antiadhésive et faites dorer les steaks quelques minutes de chaque côté,
- Dégustez avec une salade verte, quelques tomates cerise coupées en deux et du persil ciselé 😉
Avez-vous déjà testé les recettes de Thibault Geoffray ? Dites-nous tout dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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coucou excellents ces steaks, ça change et j’adore le quinoa , bisous
Ça a le chic de remplacer le bon vieux steak
Hihi mais c’est vrai que ça change un peu 😉
Bonjour.
Le nombre d’oeufs n’est pas indiqué dans la recette.
Bonjour,
Merci beaucoup pour ta vigilance. Je viens de rectifier. Il en faut 2 😉
Belle découverte de la recette 😉