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J’ai décidé de ressortir la machine à pain Silvercrest de Lidl et de lui donner une nouvelle chance. En effet, j’ai été déçu par les résultats obtenus lors de mes premiers tests. Je n’avais pas une cuisson homogène, ni une belle dorure. Sans parler de la texture du pain et de la brioche qui n’était pas du tout au rendez-vous.
L’une des personnes qui me suit sur la chaîne YouTube, m’a suggérée d’essayer la farine spéciale pour pain et spéciale pour brioche. J’ai donc acheté un paquet de farine spécial brioche de la marque Francine. Et j’avoue que le résultat m’a impressionné.
Découvrez la recette de brioche avec la machine à pain Lidl
J’ai suivi exactement les ingrédients de base qui sont indiqués sur le paquet de la farine. À savoir :
- Du lait froid,
- Du sucre,
- Du sel,
- Du beurre,
- De l’œuf,
- De la farine
- De la levure déshydratée
J’ai complété cette avec une touche de gourmandise en y ajoutant des pépites de chocolat et de l’arôme de fleur d’oranger qui se marie très bien avec le goût chocolaté de la brioche.
Brioche Machine à pain Lidl Silvercrest
Brioche maison avec la machine à pain Lidl
Equipements nécessaires
- 1 machine à pain
Ingrédients
- 175 ml de lait froid
- 2 cuillères à soupe de sucre 40 g
- 1 cuillère à café de sel 8 g
- 75 g de beurre en petits morceaux
- 1 œuf battu
- 350 g de farine Francine pour brioche maison
- 1 sachet de levure spécial brioche ou 1 sachet de levure boulangère
Ingrédients supplémentaires en fonction du goût de chacun
- 1 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger
- 60 g de pépites de chocolat
Instructions
- Il est important de mettre les ingrédients dans la machine dans l'ordre indiqué,
- Commencez par mettre le lait froid,
- Ajoutez l'arôme de fleur d'oranger,
- Ajoutez le sucre,
- Ajoutez le sel,
- Ajoutez le beurre,
- Ajoutez l'œuf,
- Ajoutez la farine,
- Ajoutez la levure,
- Programmez la machine sur pain sucré, poids 1000 g et dorage moyen ou fort en fonction de votre goût,
- Appuyez sur démarrer pour lancer le processus de préparation,
- Quand la machine émet les premiers bips, vous pouvez ajouter les pépite de chocolat et quand elle émet les deuxièmes bips, vous pouvez retirer les crochet,
- À la fin de la cuisson, démoulez la brioche et laissez-la refroidir sur une grille avant de la déguster.
J’ai été agréablement surprise par le résultat de la brioche. On a une mie très aérée et moelleuse. La brioche est comme un nuage en bouche et le goût est extra. J’aime beaucoup le mélange de saveur entre le chocolat et l’arôme de fleur d’oranger. Vous pouvez, bien sûr, remplacer ses deux ingrédients par les arômes de votre choix ou bien faire une brioche nature.
Avec quoi, vous aimez aromatiser vos brioches ? Partagez avec nous idées dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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C est qui retirer les crochets dans la recette,? S agit il des 2 pales qui tournent?
Oui, ce sont les pales qui tournent 😉