Le houmous est un mot en arabe, cela veut dire pois chiche!

On trouve de nombreuse façon de faire le houmous mais la base est toujours la même. Il suffit de mixer les pois chiche cuites avec de l’ail, du citron et du sel. On agrémente le tout avec de l’huile d’olive et du paprika.

Depuis quelques mois, le mot houmous est utiliser pour des préparations à base d’autre légumes.

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Houmous et betteraves

Aujourd'hui, je vous propose de faire un houmous avec des betteraves. C'est un délicieux mélange qui se mange frais accompagné avec des tartines de pain complet.

Type de plat Plat d'accompagnement

Portions 4 personnes

Auteur loubna

Equipements nécessaires

• Un robot mixeur ou bien un blender

Ingrédients

• 1 petite boite de pois chiche déja cuits environ 200 g
• 1 betterave déjà cuite
• Le jus d'un citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Une pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• Quelques de feuille de céleri

Instructions

• La préparation est très simple, il suffit de mettre tous les ingrédients dans votre robot mixeur ou bien le blender et de bien mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène,
• Mettez le houmous / betterave dans un bocal ou bien un joli bol et dégustez-le avec des tartines de pain complet.
• Vous pouvez garder ce houmous jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans une boite ou un bocal qui se ferme hermétiquement.

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