Nage de fruits de mer au safran – Recette du livre Simplissime En 30 min je cuisine pour toute la semaine

Nouvelle semaine, nouveau test de livre.

Et cette semaine, on va tester un nouveau livre consacré au batch cooking. [amazon_textlink asin=’2017084654′ text=’Simplissime, En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine’ template=’ProductLink’ store=’cuisinetest-21′ marketplace=’FR’ link_id=’23994e79-f44a-402c-9d98-72a1fdc08d1e’]. Oui rien que ça !

Après le succès de ces précédents livre Simplissime, Jean François Mallet nous revient avec ce livre qui paraît révolutionnaire.

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J’ai testé pour vous un des 20 menus proposés dans le livre et je partage avec vous 3 de ces recettes :

• Nage de fruits de mer au safran
• Bœuf sauté à l’asiatique
• Poulet au basilic

Retrouvez mon avis sur le livre vendredi !

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Nage de fruits de mer au safran - recette batch cooking

Aujourd'hui, je vous propose une première recette du livre Simplissime "En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine". C'est une sorte de bouillon aux légumes et fruits de mer aromatisé avec du safran.

Notes

Verdict sur la recette :

Honnêtement, je n'y croyais pas trop quand j'ai vu les ingrédients et les instructions à suivre.  Cependant, j'ai été agréablement surprise par le goût. J'ai beaucoup aimé ainsi que mes invités de ce soir-là Je garde cette recette en tête pour la refaire de temps en temps surtout l'hiver. 

La recette est indiquée pour 4 personnes. Nous Étions 4 adultes et on est resté un peu sur notre faim. Je pense que les quantités sont adaptée à 2 à 3 adultes plus un enfant. Donc n'hésitez pas à adapter les quantités en fonction du nombre de personnes.

Type de plat Batch cooking, Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 0 minutes minutes

Temps de cuisson 0 minutes minutes

batch cooking 30 minutes minutes

Portions 4 personnes

Ingrédients

• 8 Saint-Jacques avec ou sans corail
• 12 crevettes crues et décortiquées
• 2 courgettes de taille moyenne
• 400 g de petits pois
• 2 dosettes de pistils de safran
• 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 l d'eau
• du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

• Commencez par laver les courgettes, enlevez les extrémités puis coupez-les en gros cubes,
• Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole ou bien une cocotte. Ajoutez l'eau et faites cuire environ 8 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
• Dégustez bien chaud.