Nouvelle semaine, nouveau test de livre.

Et cette semaine, on va tester un nouveau livre consacré au batch cooking. Simplissime, En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine. Oui rien que ça !

Après le succès de ces précédents livre Simplissime, Jean François Mallet nous revient avec ce livre qui paraît révolutionnaire.

J’ai testé pour vous un des 20 menus proposés dans le livre et je partage avec vous 3 de ces recettes :

• Nage de fruits de mer au safran
• Bœuf sauté à l’asiatique
• Poulet au basilic

Retrouvez mon avis sur le livre vendredi !

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Bœuf sauté à l'asiatique

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une deuxième recette du livre Simplissime, En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine. Il s'agit du boeuf sauté à l'asiatique.

Notes

Verdict sur la recette : 

C'est un classique, déjà vu et revu même dans les autres livres du même auteur. J'ai l'impression qu'il recycle pas mal de recettes de ses premiers livres pour faire celui-ci.

Mise à part ça, la recette est juste délicieuse. Pour ma part, je n'aime pas la viande pas assez cuite donc j'ai laissé cuire environ 10 minutes au lieu des 5 minutes recommandée.

À vous d'adapter la cuisson en fonction de vos goûts.

Type de plat Batch cooking, Plat principal

Cuisine Asiatique

Temps de préparation 0 minutes

Temps de cuisson 0 minutes

temps du batch cooking 30 minutes

Portions 4 personnes

Auteur loubna

Ingrédients

• 600 g de steak
• 200 g de pois gourmand
• 2 poivrons rouges
• 100 g de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de mélange de 5 épices
• 4 cuillère à soupe d'huile végétale
• Du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

• Épépinez et enlever les membranes blanches des deux poivrons puis coupez-les en lanières,
• Émincez les steaks,
• Faites saisir la viande, les lanières de poivron et les pois gourmands dans une poêle bien chaude environ 1 minute sans arrêter de remuer,
• Ajoutez le mélange de 5 épices, la sauce soja, les noix de cajou et laissez cuire 5 minutes,
• Dégustez bien chaud.

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