Vous êtes à la recherche d’une idée de recette pour le soir. Alors suivez la recette de ce délicieux poulet à la crème et aux champignons proposée par Philippe.

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Poulet à la crème et aux champignons

Aujourd'hui, c'est Philippe de la chaîne Youtube La cuisine de Philippe qui nous propose sa recette de Poulet à la crème et aux champignons. Vous pouvez suivre la recette en vidéo en cliquant ici !

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 45 minutes

0 minutes

Temps total 1 heure 10 minutes

Auteur loubna

Ingrédients

• 4 filet de poulet environ 800 g
• 250 g de champignons de Paris
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 oignon
• 1 ou 2 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de muscade
• Du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

• Découpez les filets de poulet en cubes d'environ 2 cm de côté,
• Détaillez les champignons en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur,
• Ciselez finement l'oignon et hacher l'ail,
• Mélangez la cuillère à soupe de moutarde à la crème fraiche,
• Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude mettre le poulet, salez et poivrez. Faites revenir le poulet à feu vif pendant une dizaine de minutes,
• Lorsque la viande est cuite, la débarrasser sur une assiette,
• Dans la même sauteuse sans ajout de matière grasse, faites rissoler les oignons sans les colorer,
• Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez l'ail haché et le faire revenir pendant 30 secondes,
• Au bout de 30 secondes, remettez le poulet dans la sauteuse puis les champignons. Salez légèrement, puis mélangez délicatement. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons "tombent",
• Ajoutez le mélange crème/moutarde, assaisonner avec de la muscade et cuire quelques minutes à couvert pour que la sauce devienne nappante,
• Servir bien chaud,
• Bon appétit 😉

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