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Vous êtes à la recherche d’une idée de recette pour le soir. Alors suivez la recette de ce délicieux poulet à la crème et aux champignons proposée par Philippe.
Vous aussi, vous pouvez proposer vos propres recettes sur le site Cuisine Test dans la rubrique Proposer votre recette.
Poulet à la crème et aux champignons
Aujourd'hui, c'est Philippe de la chaîne Youtube La cuisine de Philippe qui nous propose sa recette de Poulet à la crème et aux champignons. Vous pouvez suivre la recette en vidéo en cliquant ici !
Ingrédients
- 4 filet de poulet environ 800 g
- 250 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 oignon
- 1 ou 2 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade
- Du sel et du poivre selon votre goût
Instructions
- Découpez les filets de poulet en cubes d'environ 2 cm de côté,
- Détaillez les champignons en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur,
- Ciselez finement l'oignon et hacher l'ail,
- Mélangez la cuillère à soupe de moutarde à la crème fraiche,
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude mettre le poulet, salez et poivrez. Faites revenir le poulet à feu vif pendant une dizaine de minutes,
- Lorsque la viande est cuite, la débarrasser sur une assiette,
- Dans la même sauteuse sans ajout de matière grasse, faites rissoler les oignons sans les colorer,
- Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez l'ail haché et le faire revenir pendant 30 secondes,
- Au bout de 30 secondes, remettez le poulet dans la sauteuse puis les champignons. Salez légèrement, puis mélangez délicatement. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons "tombent",
- Ajoutez le mélange crème/moutarde, assaisonner avec de la muscade et cuire quelques minutes à couvert pour que la sauce devienne nappante,
- Servir bien chaud,
- Bon appétit 😉
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Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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