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Comment faire du poulet KFC maison ?

Poulet comme au KFC

Je ne suis pas une grande fan des plats en friture. Les seuls que j’aime manger sont les frittes et le poulet façon KFC. Mais est-ce possible d’en faire une version plus « Saine » ? Et donc comment faire du poulet kfc maison ?

Oui, j’en suis une grande fan mais comme je souhaite éviter au maximum de manger dans les Fast Food. J’ai exploré la sphère YouTube à la recherche de la méthode pour faire du poulet comme au KFC. Après de nombreuses tentatives, j’ai fini par trouver celle qui me convient le plus et qui est la plus simple en fin de compte. C’est juste une combinaison de toutes les informations que j’ai pu trouver dans les différentes vidéos.

La clé du succès pour de tenders KFC ? Les épices !

Pour réussir, il faudra marina son poulet. Pour qu’il soit tendre et pour qu’il soit bon. Le mélange d’épice sera alors primordial.

Pour ce faire, on choisira du sel, du poivre et bien sûr du paprika. Une olive de qualité sera également indispensable.

De manière générale, plus vos ingrédients seront de qualité, meilleurs sera votre poulet façon KFC. Et c’est qui en fera un poulet unique, peut être que vous finirez par préférez votre version à celle du fast food.

Passons maintenant à la recette qui est finalement rapide et facile.

Comment faire du poulet kfc maison ?

Poulet comme au KFC
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Recette poulet kfc tenders

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser du poulet frit comme au KFC.
À mon sens, le secret pour réussir cette recette et avoir un poulet tendre et savoureux est de la mariner minimum 4 h à l'avance. L'idéal serait de le laisser mariner toute une nuit. Et franchement ça vaut le coup 😉
Type de plat Plat principal
Cuisine Americaine
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 4 heures
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet ou morceaux de votre choix environ 500 g de poulet
  • 2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 citron pour le jus
  • 3 oeufs
  • De l'huile d'olive
  • De la farine

Instructions

On prépare la marinade

  • Dans un saladier, mélangez ensemble les épices : du sel, du poivre et 1 cuillère à café de paprika,
    Ajoutez un bon filet d'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien,
  • Coupez le poulet en morceaux ni trop petits ni trop grands dans le sens de la longueur,
  • Mélangez bien les morceaux de poulet avec la marinade et laisser poser minimum 4 h avant de passer à la cuisson,
  • Mettez la farine dans une assiette et mélangez-là avec un peu de sel et la cuillère à café de paprika. Mettez les oeufs battus dans une autre assiette,
  • Faites chauffer votre friteuse,
  • Roulez les morceaux de poulet dans la farine puis dans les oeufs, et répétez la même opération deux fois,
  • Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et croustillants,
  • Egoutez-les sur une grille ou bien du papier absorbant et dégustez aussitôt 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

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Et vous, avez-vous des recettes de fast food favorites ? Dites-moi tout dans les commentaires !


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