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Les barres de céréales sont une bonne alternative pour manger sainement au petit-déjeuner ou au goûter tout en se faisant plaisir. La barre céréales maison que je vous propose ici est au yaourt glacé, un must délicieux.
Elles sont faciles et rapides à faire et on peut les personnaliser à souhait.
Faire sa barre céréales maison
De la plus classique à la plus gourmande, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité pour créer la recette de barre de céréale qui vous correspond. Pour cela, il suffit de respecter la recette de base pour obtenir la bonne consistance et ensuite ajouter et varier les ingrédients selon votre goût.
Mon avis sur la recette
Je me suis inspiré d’une youtubeuse américaine pour faire cette recette. Et j’avoue que j’ai été totalement bluffé. L’idée de rajouté du yaourt grecque pour constituer sa barre de céréale est sublime.
L’effet est rafraîchissant et rassasiant. Vous mangez peu et sainement et vous n’aurez pas faim après. Que demander de plus ?
Découvrez la recette de barre céréales maison au yaourt glacé
Barre de céréales au yaourt glacé
Ingrédients
- 10 dattes
- 100 g de flocons d'avoine
- 70 g de flocons de quinoa
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 20 cl de beurre de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 40 cl de yaourt à la greque
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 50 g de myrtilles
Instructions
- Dans un premier temps faites chauffer les myrtilles dans une casserole environ 5 minutes à feu doux. Le but est d'obtenir une petite compotée. Laissez refroidir ensuite,
- Faites tremper les dattes dans de l'eau tiède environ 10 minutes pour les faire gonfler et ainsi faciliter le mixage,
- Pendant ce temps, réunissez les autres ingrédients dans un robot mixeur : les flocons d'avoine, les flocons de quinoa et les graines de chia. Mixez quelques secondes, on n'a pas besoin d'obtenir une poudre,
- Versez la préparation dans un grand bol,
- Mettez les dattes, le tahini et l'eau de fleur d'oranger dans le robot mixeur puis mixez jusqu'à l'obtention d'une belle texture,
- Mélangez bien les deux préparations,
- Chemisez un moule à gratin avec du papier cuisson et mettez la préparation dedans,
- Aplatissez bien à l'aide d'une cuillère,
- Fouettez légèrement le yaourt et couvrez avec la préparation,
- Ajoutez ensuite la compotée de myrtilles et faites des allers-retours à l'aide d'un couteau pour créer un décor,
- Réservez au congélateur environ 2 h le temps que le yaourt soit glacé,
- Au bout de 2 h environ, sortez le plat du congélateur et attendez quelques minutes avant de procéder à la découpe,
- Vous pouvez conserver les barres dans une boite qui se ferme hermétiquement et séparer avec du papier cuisson.
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Quelles est votre astuce pour un petit déjeuner réussi ? Dites-moi tout dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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