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3 idée recette ramadan facile à préparer à l’avance

Batch cooking pour le ramadan

Le mois de ramadan approche à grand pas. Un mois pendant lequel on jeûne du lever du soleil jusqu’au coucher. C’est un mois remplis de spiritualité et pendant lequel notre esprit et notre organisme sont purifiés. Et il n’est pas toujours facile de s’organiser pour manger correctement pendant cette période, c’est pourquoi je vous propose ici 3 idée recette ramadan facile qui permettent de gagner du temps le jour J.

En effet, il est essentiel de bien choisir ses repas et de les préparer de manière sereine.

Je vous propose donc pour cette occasion, de faire 3 recettes à l’avance que vous pouvez congeler et ainsi avoir l’esprit tranquille. Il suffira de sortir le jour J la quantité souhaitée et de procéder au réchauffage. C’est un gain de temps considérable et la garantie de mettre sur la table uniquement ce dont on a besoin 😉

Les idées recettes ramadan facile :

Les 3 recettes proposées sont des classiques de la cuisine orientale :

  • Les bricks au poulet
  • Les feuilletées au poulet
  • La soupe marocaine harira

 

Les recettes faciles et rapide en vidéo :

 

Détails des recettes :

Batch cooking pour le ramadan
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Recette de bricks au poulet et feuilletées au poulet

Je vous propose de réaliser des bricks et des feuilletées avec la même farce. C'est une farce classique que vous pouvez personnaliser selon votre goût et votre souhait. Vous pouvez même profiter de l'occasion pour faire plusieurs farces et ainsi avoir une bonne quantité au congélateur.
Les quantités données vont vous permettre de faire 16 bricks ainsi que deux feuilletées.
Type de plat Plat d'accompagnement
Cuisine Marocaine
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
0 minutes
Temps total 1 heure
Portions 16 brick et 2 feuilletées
Auteur loubna

Ingrédients

Pour la farce

  • 2 gros oignons
  • 5 tomates séchées
  • 6 cornichons
  • 3 poivrons de différentes couleurs
  • 4 oeufs
  • 3 blancs de poulet
  • Du sel selon votre goût
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • De l'huile de tournesol

Pour les bricks

  • 8 feuilles de bricks

Pour les feuilletées

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Quelques graines pour la décoration

Instructions

Préparation de la farce

  • On commence par la cuisson du poulet. Mettez les blancs dans un plat qui va au four, ajoutez du sel et un bon filet d'huile d'olive. Mélangez bien et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes environ,
  • Pendant ce temps, pelez les oignons et coupez-les en tout petits morceaux,
  • Épépinez les poivrons et coupez-les en tous petits morceaux,
  • Râpez les cornichons finement et coupez les tomates séchées en petits morceaux,
  • Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faîtes revenir les oignons quelques minutes,
  • Ajoutez le restant des ingrédients : les poivrons, les tomates séchées et les cornichons. Ajoutez également les épices et faites revenir environ 10 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps,
  • Après la cuisson du poulet, éffilochez-le et mélangez-le avec le restant des ingrédients,

La réalisation des bricks

  • Coupez les feuilles de bricks en deux et badigeonnez-les avec de l'huile,
  • Je vous laisse regarder la vidéo pour la méthode du pliage pour réaliser de jolis brick,
  • Une fois tous vos bricks réalisées vous pouvez les mettre dans une boite qui se ferme hermétiquement en les séparant avec du papier cuisson pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Mettez la boite au congélateur et quand vous souhaitez les déguster, il suffira de les faire cuire sans les décongeler dans un four préchauffer à 180 °C environ 15 minutes, le temps qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

La réalisation des feuilletés

  • Etalez les pâtes feuilletées,
  • Mettez le restant de farce sur chaque pâte et roulez sous forme de boudin,
  • Fermez les extrêmités à l'aide d'une fourchette,
  • Roulez les boudins dans du papier cuisson et mettez-les ensuite dans un sac de congélation puis au congélateur,
  • Le jour J, Préchauffez le four à 180 °C,
    Badigeonnez avec le jaune d'oeuf et parsemez de quelques graines. Sans les décongeler, enfournez le ou les feuilletées environ 30 minutes. Elles doivent être bien dorées et croustillantes.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Soupe marocaine :

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Soupe marocaine

Pour cette troisième recette, je vous propose de faire une bonne quantité de la recette de base pour la soupe. Le jour J, il restera qu'à faire le liant
Type de plat Soupe
Cuisine Marocaine
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
0 minutes

Ingrédients

  • 4 oignons
  • 50 g de lentilles
  • 150 g de viandes
  • 2 bottes de persils
  • 1 botte de céleri branche
  • 500 de tomates pelées
  • 2 cubes de bouillons de légumes
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 2 cuillères à café de gingembre
  • 2 cuillères à café de poivre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • Du beurre demi-sel

Instructions

  • Pelez et rappez les oignons finement,
  • Hachez finement le persil et le céleri,
  • Mixez les tomates pour obtenir une purée et coupez la viande en petits morceaux,
  • Dans un fait tout, faites fondre une belle noix de beurre et faites-y revenir l'oignon 3 à 4 minutes,
  • Ajoutez ensuite le restant des ingrédients : la viande, les lentilles, le persil, le céleri, la purée de tomate ainsi que les épices : les cubes de bouillons de légumes, le gingembre, le curcuma, la cannelle et le poivre,
  • Ajoutez 1 l d'eau, mélangez puis laisser cuire environ 30 minutes le temps que les lentilles soit cuits,
  • Après la cuisson, laissez la préparation bien refroidir. Divisez la préparation en quatre et mettez chaque portion dans une boite qui se ferme hermétiquement et réservez au congélateur.
    Le jour J il vous restera à préparer le liant. Je vous laisse regarder la vidéo pour voir comment faire 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Autres recette ramadan facile et rapide :

 

Et vous quelles sont vos recettes préférées pour le ramadan ? Dites-moi tout dans les commentaires !


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