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Le mois de ramadan approche à grand pas. Pour cette occasion, de nombreuses familles s’organisent à l’avance pour préparer certaines recettes et les mettre au congélateur. C’est une manière de gagner du temps et avoir l’esprit tranquille lors des journées de jeûne. Je vous propose ici une idée recette ramadan 2020, la fameuse recette de brick au thon.
Parmis les recettes populaires préparées à l’avance, on trouve :
- Les malwis, ce sont des crêpes marocaine à base de farine et de semoule fine
- La soupe ou chourba marocaine
- Les bricks avec diverses farces
- Les batboutes
- Les baghrir…
Découvrez mon idée recette ramadan 2020, la brick au thon
Brick au thon
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette typique du mois de ramadan : les bricks de pommes de terre au thon. C'est une recette très délicieuse et très facile à réaliser. La seule difficulté est de prendre le coup de main pour le pliage des feuilles. Pas de panique, regardez mon tuto en vidéo et vous aussi, vous serez le faire. Vous allez voir, cela deviendra un vrai jeu d'enfants 😉
Portions 20 bricks
Ingrédients
- 10 feuilles de brick grand format
- De l'huile de tournesol pour hydrater les feuilles
Pour la farce
- 2 grosses pommes de terre
- 1 échalote émincée finement
- 140 g de thon en conserve égoutté
- 50 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
- 2 belles branches de persil hachées
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- Un peu d'emmental râpé et de persil haché pour la décoration
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Du sel et du poivre selon votre goût
Instructions
- Lavez et épluchez les pommes de terre,Faites-les cuire entières dans de l'eau environ 15 à 20 minutes. Elles doivent être tendres,
- Dans un saladier, écrasez-les à l'aide d'une fourchette,
- Ajoutez le thon émietté, le persil haché, l'échalote émincée, les rondelles d'olives, la crème fraîche, le sel, le poivre et le paprika,
- Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène,
- Coupez les feuilles de bricks en deux, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les avec de l'huile,Mettez l'équivalent d'une cuillère à soupe de farce sur l'extrémité de la feuille puis commencer à la fermer sur elle-même en façonnant un triangle. N'oubliez pas de regarder la vidéo du façonnage 😉
- Préchauffez le four à 180 °C
- Mettez les bricks sur une plaque chemisée de papier cuisson puis enfournez pour environ 15 minutes,Les bricks doivent êtres bien dorées,1 à 2 minutes avant de sortir les bricks du four, saupoudrez-les avec une peu d'emmental râpé et décorez-les avec un peu de persil haché juste avant de les servir.
Video
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Et vous quelles recettes allez vous préparez pour cette fête ? Je vous attends dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Même si l’on ne fait pas de ramadan c’est une recette simple pour un samedi soir cool. Accompagnée d’une bonne salade !