Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
Le mois du ramadan touche à sa fin et pour marquer le jour du aid al fitr (la rupture du jeûne), de nombreuses recettes de gâteaux sont préparées spécialement pour l’occasion.
C’est une journée spéciale qui débute d’abord par un petit-déjeuner dans la règle de l’art. S’ensuit une grande messe puis la célébration de cette journée entre familles, voisins ou même des inconnus.
En effet, lors de cette journée les portes des maisons restent ouvertes. C’est une invitation à toutes personnes d’entrer pour souhaiter une bonne fête et partager ensemble un verre de thé ainsi que des petits gâteaux.
Boule de coco
Ingrédients
- 250 g de farine
- 120 ml d'huile végétale (tournesol, arachide, pépin de raisin...)
- 70 g de sucre complet vous pouvez utiliser du sucre classique
- 2 oeufs
- Un petit pot de confiture d'abricot
- Environ 150 g de noix de coco râpée
- 1/2 sachet de levure chimique environ 5 g
Instructions
- Dans un saladier, mettez le sucre avec les œufs puis mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Vous pouvez faire cette opération avec un batteur électrique,
- Ajoutez l'huile puis mélangez de nouveau,
- Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez à l'aide de vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène,
- Confectionnez des petites boules de la taille d'une noix. Pour avoir à peu près la même taille, n'hésitez pas à peser vos boules. Faites environ 10 g par boule,
- Chemisez une plaque qui va au four avec du papier cuisson puis mettez-y les boules,
- Faites les cuire dans un four préchauffé à 180 °C environ 12 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
- Pendant ce temps-là mélangez la confiture avec l'eau de fleur d'oranger et faites-la chauffer à feu doux 4 à 5 minutes pour la rendre plus liquide,
- Tout de suite après la sortie du four, plongez les gâteaux dans la confiture liquide,
- Laissez poser 3 à 4 minutes pour leur permettre d'absorber la confiture. C'est ce qui rend ces gâteaux bien moelleux,
- Assemblez deux boules ensemble pour former une grande boule puis roulez-la dans de la noix de coco râpée,
- À déguster avec un bon thé à la menthe.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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