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Tourte au poulet simplissime

Tourte au poulet facile à faire

Il y a certaines recettes que j’aime faire régulièrement. Ce sont en général des recettes que je maîtrise et que je peux faire les yeux fermés.

Bien souvent, elles ne nécessitent pas beaucoup d’ingrédients et elles me permettent d’utiliser ce qui me reste dans le frigo.

Tourte au poulet facile à faire
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Tourte au poulet simplissime

Aujourd'hui, je vous propose cette recette que vous pouvez customiser selon vos envies et selon ce qui vous reste dans le frigo. Pour ma part, c'était des blancs de poulet et une pâte feuilletée qui approchait dangereusement de la date de péremption (il lui restait un jour ^^).
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Keyword tarte
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
0 minutes
Portions 4 personne
Auteur loubna

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 2 blancs de poulet
  • 1 gros oigon
  • 1 branche de céleri
  • Du sel et du poivre selon votre goût
  • Environ 100 g de parmesan

Pour la crème béchamel

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • Une pincée de muscade
  • Du sel et du poivre selon votre convenance

Instructions

  • Pour la méthode de préparation de la béchamel, je vous invite à cliquer juste Ici
  • Coupez les blancs de poulet en petit dès,
  • Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles,
  • Dans une poêle ou une sauteuse, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les lamelles d'oignon 2 à 3 minutes,
  • Ajoutez les morceaux de blanc de poulet et la branche de céleri finement hachée. Mélangez,
  • Salez et poivrez selon votre goût et laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Après la cuisson laissez refroidir,
  • Préchauffez votre four à 180 °C
  • Foncez un moule à tarte de 25 cm avec la pâte,
  • Versez le poulet cuit et couvrez avec toute la surface de la pâte,
  • Ajoutez la béchamel et saupoudrez le tout avec le parmesan râpé,
  • Rabattez les bords de la pâte et enfournez environ 30 minutes,
  • Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
  • À déguster bien chaude avec une salade.
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