Tarte rustique aux kakis et grenade

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Les belles couleurs des fruits de l’automne me donne toujours envie de réaliser des tartes sucrées. Je trouve ses couleurs douces, chaleureuses et permettent de se faire plaisir tout en s’imaginant devant un feu de cheminé dans une cabane perdue au milieux des montagnes.

Découvrez ma recette de tarte aux kakis et au grenades

Cette recette demande peu d’ingrédients :

• Une pâte brisée
• Des kakis
• Une grenade
• Du sirop d’érable

Tarte aux kakis et grenade

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Tarte rustique aux kakis et aux grenades

Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte délicieuse faite à base d'une pâte brisée sans gluten, des kakis et des grenades. Facile et rapide à faire, elle est idéale pour un goûter cocooning ou bien pour finaliser un bon petit repas.

Notes

Si vous n'avez pas de farine de riz sous la main, vous pouvez la faire vous-même. Il suffit de mettre du riz complet dans un blender ou un moulin à grain et de mixer jusqu'à l'obtention d'une farine. Tamisez ensuite la farine pour obtenir une farine fine. 

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

0 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 6 personnes

Auteur loubna

Equipements nécessaires

• Une plaque de cuisson
• Un four

Ingrédients

Pour la pâte brisée sans gluten

• 100 g de farine de riz complet
• 50 g de fécule de maïs
• 30 g de farine de sarrasin
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de graine de lin réduites en poudre
• 90 g de beurre
• 4 à 8 cuillères à soupe d'eau tiède

Le reste des ingrédients

• Kaki
• 1 grenade
• 8 cuillères à soupe de sirop d'érable
• Quelques graines de sésame pour la décoration
• 50 g de beurre

Instructions

• Mettez les graines de lin réduites en poudre dans un petit récipient et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Mélangez et laissez poser pendant la préparation des autres ingrédients,
• Mettez la farine de riz complet, la farine de sarrasin, la fécule de maïs et le sel dans un saladier. Mélangez et faites un puits au centre,
• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, le mélange de graines de lin avec l'eau et commencez à travailler la pâte,
• Ajoutez le restant d'eau petit à petit en ajustant la quantité en fonction de l'absorption des farines utilisées. Travaillez la pâte 2 à 3 minutes, le but est d'obtenir une boule de pâte souple, mais non collante.
• Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
• Étalez délicatement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson. N'hésitez pas à saupoudrer avec un peu de farine de riz ou fécule de maïs si la pâte colle trop,
• Égrainez la grenade et mélangez les graines avec 3 cuillères à soupe de sirop d'érable,

  Disposez les graines sur la pâte en laissant environ 3 cm des bords sans graines. Gardez une petite poignée pour la décoration finale,
• Épluchez les kaki et coupez-les en rondelles d'environ 0,2 cm d'épaisseur. Disposez-les ensuite sur les graines de grenade,
• Rabattez les extrémités de la pâte sur les fruits et badigeonnez le tout avec le sirop d'arable restant.
• Découpez le beurre en tranches et mettez-les sur la tarte,
• Enfournez pour eviron 30 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
• A la sortie du four laissez refroidir puis disposez le restant des graines de grenade sur la surface avant de servir 😉

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Bataille food

Avec cette recette, je participe à la #96 édition de la Bataille Food » lancé par Jenna du blog Bistro de Jenna.

La marraine du mois précédent Yolande du blog Chez Patchouka a choisie comme marraine de ce mois-ci Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Cette dernière a choisie comme thème “Les feuilles d’automne”

Vous pouvez également suivre les actualités de ce défi culinaire sur la page Facebook de la Bataille Food.

Bataille food 96

Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :

2. Hélène du blog Keskonmange maman
3. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
4. Viviane du blog Quoi qu’on mange
5. Irisa du blog Cuisine et couleurs
6. Karen du blog Les papilles de Karen
7. Fabienne du blog Famoh
8. Catalina du blog Le blog de Cata
9. Delphine du blog Oh la gourmade
10. Celine du blog Silena
11. Flo du blog Flo en cuisine
12. Valerie du blog 123 Degustez
13. Guy du blog Guy 59620
14. Michelle du blog Croquant fondant gourmand
15. Natalia du blog Sucre et Epices
16. Christelle du blog La cuisine de poupoule
17. Coco du blog Cuisine en Folie
18. Natly du blog Cuisine voozenoo
19. Mie du blog Mie chambo
20. Josette du blog La cuisine de Josette
21. Regis du blog the best recipe
22. Muriel du blog petites marmites
23. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
24. Aneth du blog mes recettes et autres
25. Fabienne du blog kekeli
26. Bea du blog les petits plats de Bea
27. Jacre du blog les recettes de Jacre
28. Yolande du blog Les plats de Patchouka
29. Vanessa du blog petit bohnium
30. Loubna du blog Cuisine test
31. Michelle du blog Plaisir de la maison
32. Liliane du blog La cuisine de Lilly
33. Assia du blog Gourmandise Assia
34. Isabelle du blog Une petit faim
35. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
36. Soulef du blog Amour de cuisine
37. Brigitte du blog Les filles a table
38. DelphineF du blog maman kestcekonmange
39. Lina du blog Le chaud patate
40. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
41. Charlotte du blog Les recettes de la debrouille
42. Julia du blog Healthy Julia
43. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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