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39,99 €Le Tamagoyaki littéralement “œufs cuits” est une omelette japonaise roulée. Sa particularité est que c’est une recette sucrée salée, cuite dans une poêle rectangulaire appelée Makiyaki nabe. Les Japonais consomment cette omelette comme accompagnement au petit déjeuner et bien souvent elle est utilisée pour agrémenter les sushi ou les bento.
Découvrez ma recette de Egg roll Tamagoyaki
Egg roll Tamagoyaki, l'omelette japonaise
Equipements nécessaires
- Une poêle
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
- 1 feuille d'algue
- 1 peu d'huile pour la cuisson
Instructions
- Cassez les œufs dans un saladier,
- Ajoutez la sauce soja et battez bien à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture homogène. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce soja en fonction de votre goût,
- Préparer un petit récipient avec de l'huile et du papier absorbant ou bien un pinceau pour huiler la poêle pendant la cuisson,
- Faites chauffer à feu moyen une poêle avec un peu d'huile,
- Versez une première quantité d'œufs de façon à couvrir toute la surface de poêle d'une couche fine,
- Ajoutez la feuille d'algue et quand c'est presque cuit "le dessus ne doit pas être complètement cuit", roulez l'omelette sur elle-même en laissant un peu d'omelette non roulée,
- Poussez délicatement l'omelette sur le côté, huilez la poêle puis versez de nouveau une quantité d'œufs. Dès que ça commence à être cuit, roulez l'omelette de nouveau. Répétez cette même opération en veillant à huiler à chaque fois la poêle jusqu'à épuisement des œufs,
- Pour la technique de roulage de l'omelette je vous invite à voir la vidéo de la chaîne Jay's KFOOD en cliquant juste ici !
- Débarrasez ensuite l'omellete sur une assiette et dégustez. Pour ma part, j'ai saupoudré avec un peu de paprika et de cumin
Découvrez la technique de roulage de l’omelette sur la chaîne de Jay’s KFOOD
Recette autour d’un ingrédient
Avec cette recette, j’ai le plaisir de participer au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine.
La marraine du jeu, Irisa du blog Cuisine et Couleurs a choisi l’ingrédient : L’œuf, pour être la vedette de ce mois.
Recette autour d’un ingrédients
Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :
La liste des paricipants:
Marion Marmotte cuisine …tradi : Riz à l’ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d’oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d’épices façon Cyril Lignac
Assia Gourmandise Assia
Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d’élo: Oeufs meurette
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d’oeuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs
Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée
Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne
Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché
Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
Ewa Les horizons d’Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards
Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon
Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de samon fumé aux œufs durs
Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux œufs brouillés et truffe
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Une recette très sympathique! Bonne année
Merci ^-^
Belle et heureuse année à toi aussi 😉
Coucou Loubna et bonne année,
une recette que j’ai toujours eu une grande envie de faire, sublime ma belle
Merci beaucoup pour cette gourmande participation.
Bisous
jolie découverte, merci
bisous et excellente année 2022
Oh c’est sympa comme tout. Merci pour cette belle découverte 🙂 Bonne année 2022
Quelle recette ” dépaysante ” pour moi ! c’est tentant à faire !
Ce voyage au Japon ou vit mon fils me plaît beaucoup. Pour avoir testé et m’être régalée une première fois au Japon, j’adore.. Bises et belle et douce année 2022
elle me plait bien ta recette… à essayer 🙂
Cela donne envie. Il faut que je tente cette recette. Très bonne année 2022.
Je prépare souvent le egg roll pour le petit déjeuner et ta version me plait beaucoup.
Mille mercis Loubna pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu, j’en profite pour te souhaiter une très bonne année <3
bisous
Merci pour cette belle recette ! Bonne année 2022 aussi !
Bravo à toi pour cette recette, ça doit être délicieux.
Je te souhaite en passant une belle nouvelle année.
Bisous et bonne soirée
Une recette qui nous fait voyager et découvrir d’autres horizons gustatifs !
Merci pour cette découverte ! C’est ultra tentant et original !
Je te souhaite une très belle année 2022.
Bonne journée, bises.
une belle recette !
merci pour ce partage
bisous bisous
Une omelette bien parfumée.
Bonne année.
Merci beaucoup ^-^