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Je veux de la gourmandise, mais de la gourmandise saine ;). Et pour faire cette recette de pâte à tartiner maison, je me suis inspiré de beaucoup de recette de Nutella maison, mais je l’ai fait à ma manière. Vous m’en direz des nouvelles dans les commentaires ?
Du Nutella maison sain ?
Fini pour moi l’époque des dégustations à la cuillère de la fameuse pâte à tartiner Nutella et celle dont je ne me rappelle plus le nom. Elle était bicolore, chocolat, blanc et noir. Vous connaissez ?
Je vouais un amour inconditionnel pour ces pots remplis de sucre et d’additifs. Avouez, vous faisiez la même chose et si vous êtes aujourd’hui sur cette page, c’est que vous avez décidé que c’était fini. Il était temps de continuer à se régaler, mais de manière un peu plus saine. Bravo et bienvenue au club 😉
Pour faire ce Nutella, je suis parti d’une liste d’ingrédient simple :
Découvrez ma recette de pâte à tartiner maison facile
Pâte à tartiner maison façon Nutella
Notes
- Il faut consommer la pâte à tartiner dans la semaine. Pour prolonger un peu la conservation je vous conseille de la mettre au frigo 😉
Equipements nécessaires
- Un blender puissant ou un robot mixeur
Ingrédients
- 150 g de noisettes entières
- 50 g d'amande en poudre
- 30 g de lait en poudre
- 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
- 200 g de lait entier
- 170 g de chocolat au lait
Instructions
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Faites torréfier les noisettes quelques minutes au four tout en surveillant pour éviter qu'elles ne brûlent,
- Mettez les noisettes sur un torchon propre et frotter pour retirer le maximum de peau,
- Mettez les noisette et la poudre d'amande dans le robot mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une texture proche du beurre de cacahuète. Cette étape peut prendre un peu de temps en fonction de la puissance de votre robot, mais tenez bon, c'est pour la bonne cause 😉 ,
- Si votre robot mixeur est assez grand, faites la suite des étapes dedans, si comme moi le vôtre est également petit, on va utiliser un blender pour la suite des opérations,
- Mélangez le lait entier et le lait en poudre dans une casserole et portez à ébullition,
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou bien au micro-ondes,
- Mettez le lait chaud dans le blender, ajoutez le chocolat fondu, la pâte de noisettes et amandes et le cacao en poudre,
- Mixez environ 2 à 3 minutes le temps d'obtenir une belle texture qui sera légèrement liquide,
- Transvasez la pâte à tartiner dans un bocal en verre de préférence et laisser reposer quelques heures pour lui permettre de figer un peu.
- Bonne dégustation 😉
La photo de pâte à tartiner maison d’instagram :
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Et vous, quel est votre péché mignon ? Quelle friandise vous fait craquer à coup sûr ? Dites-le-moi dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Voilà une pâte à tartiner qui doit être aussi gouteuse que savoureuse.
Oui elle est vraiment délicieuse et addictif ^-^