Tarte salée : idée repas du soir avec les restes du frigo

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En cette période de confinement, il est plus que jamais compliqué de savoir quoi manger. Les sorties pour faire les courses sont limitées et de nombreux produits sont en rupture de stock. C’est pour cette raison que j’ai misé sur les sachets de produits surgelés et notamment les légumes. Ils se gardent longtemps au congélateur et avec un peu d’organisation, on peut réaliser de nombreux repas. Ils sont idéaux pour cette recette de tarte salée.

D’autres idées de liste de courses :

Je vous ai proposé des idées de listes de courses pour vous aider dans votre organisation que vous pouvez retrouver juste ici :

• Ma Liste de courses spécial confinement
• Liste de courses #1
• Liste de courses #2

Ma recette de tarte salée pour le soir

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Tarte salée

Aujourd'hui, je vous propose une tarte très simple à faire . Je suis sure qu'elle ravira votre palais.

Elle est à base d'un mélange de légumes surgelés que j'ai achetés au supermarché composé de chou-fleur, chou romanesco et brocolis. Bien sûr vous pouvez utiliser un seul légume, celui de votre choix.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 35 minutes minutes

0 minutes minutes

Temps total 45 minutes minutes

Portions 4 personnes

Auteur loubna

Ingrédients

• 300 g environ de mélange de légumes choux-fleur, choux romanesco et brocoli
• 1 pâte feuilletée
• 25 cl de crème liquide entière
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de graines de lin facultatif
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 150 g de fromage râpé

Instructions

• Faites chauffer un grand volume d'eau, à l'ébullition, ajoutez les légumes et faites-les blanchir 3 à 4 minutes. Après la cuisson, faites-les tremper dans de l'eau bien froide pour arrêter la cuisson. Égouttez ensuite et laisser refroidir,
• Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs, la crème liquide et les épices : paprika, poivre et le sel selon votre goût. Ajoutez également le persil et un bon filet d'huile d'olive,
• Mixez les graines grossièrement et ajoutez-les à la préparation. Je mixe toujours grossièrement mes graines, cela permet de les ouvrir et ainsi bénéficier pleinement de leur vitamines,
• Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
• Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée,
• Etalez la moutarde sur le fond de la tarte,
• Versez uniformément la préparation à base d'œufs,
• Disposez les légumes sur toute la surface de la pâte,
• Saupoudrez avec le fromage râpé et enfournez pour environ 35 à 40 minutes,
• Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
• À déguster avec une petite salade verte 😉

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Et vous quelles sont vos astuces pour un bon repas le soir ? Dites-moi tout dans les commentaires !

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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