Tarte salée
Aujourd'hui, je vous propose une tarte très simple à faire . Je suis sure qu'elle ravira votre palais.Elle est à base d'un mélange de légumes surgelés que j'ai achetés au supermarché composé de chou-fleur, chou romanesco et brocolis. Bien sûr vous pouvez utiliser un seul légume, celui de votre choix.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 300 g environ de mélange de légumes choux-fleur, choux romanesco et brocoli
- 1 pâte feuilletée
- 25 cl de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de graines de lin facultatif
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 150 g de fromage râpé
Instructions
- Faites chauffer un grand volume d'eau, à l'ébullition, ajoutez les légumes et faites-les blanchir 3 à 4 minutes. Après la cuisson, faites-les tremper dans de l'eau bien froide pour arrêter la cuisson. Égouttez ensuite et laisser refroidir,
- Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs, la crème liquide et les épices : paprika, poivre et le sel selon votre goût. Ajoutez également le persil et un bon filet d'huile d'olive,
- Mixez les graines grossièrement et ajoutez-les à la préparation. Je mixe toujours grossièrement mes graines, cela permet de les ouvrir et ainsi bénéficier pleinement de leur vitamines,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée,
- Etalez la moutarde sur le fond de la tarte,
- Versez uniformément la préparation à base d'œufs,
- Disposez les légumes sur toute la surface de la pâte,
- Saupoudrez avec le fromage râpé et enfournez pour environ 35 à 40 minutes,
- Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
- À déguster avec une petite salade verte ;)