Philips Grille-pain - 2 Fentes, 8 Réglages, Réchauffe-Viennoiseries, Décongélation, Surélévation, Arrêt Automatique, Noir (HD...
29,99 €Il n’y a pas mieux qu’une bonne brioche faites maison pour un petit-déjeuner ou un goûter sain. On est tous en période de confinement à cause du coronavirus, alors c’est peut être le moment de se lancer dans la réalisation de cette gourmandise que vous pouvez aromatiser selon votre goût et vos envie. Cette recette brioche maison facile est vraiment à la porté de tous.
L’histoire de la brioche
La brioche fait partie des viennoiserie et est caractérisé par sa légèreté et son moelleux.
Elle a été inventée en France (probablement en Normandie) au alentour du 16ᵉ siècle.
Les ingrédients de base sont :
- La farine,
- La levure,
- Du beurre
- Du Lait
- Et bien sûr des œufs
Découvrez la recette brioche maison facile
J’ai réalisé cette recette de brioche maison au robot de cuisine. Sachez qu’il existe aussi des recettes de brioches facile sans machine. Je vous proposerai une recette de ce type très prochainement.
Au robot, ce sera surtout un gain de temps et vous la réussirez à tous les coups.
Toutes les étapes de la fabrication peuvent constituer également une activité ludique à faire avec les enfants 😉
Brioche maison facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 g de lait
- 40 g de sucre de palmier
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel d'Himalaya
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 1 cuillère à café de café soluble pour la dorure
- 1 cuillère à café de lait pour la dorure
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de graine d'anis
Instructions
- Faites chauffer le lait 20 à 30 secondes au micro-ondes, attention le lait doit à peine tiédir. Mélangez avec la levure boulangère et laisser gonfler 10 minutes,
- Pendant ce temps, pesez le reste des ingrédients,
- Mettez la farine dans la cuve de votre robot, ajoutez le sucre, le sel, l'extrait de vanille et l'anis et mélangez à l'aide du pétrin à vitesse 1 pendant quelques secondes,
- Ajoutez l’œuf battu et le lait avec la levure petit à petit et augmentez la vitesse du pétrin à 4. Faites pétrir la pâte 7 minutes puis ajoutez le beurre coupé en morceaux petit à petit. Une fois tout le beurre intégré à la pâte vous pouvez arrêter le pétrin,
- Débarrassez la pâte dans un grand saladier, couvrez avec un linge propre et laissez lever pendant 1 h. Voilà une astuce que je fais pour s'assurer que ma pâte va bien lever et en peu de temps, je mets un bol d'eau très chaude dans mon four éteint et je mets le saladier avec la pâte,
- Au bout d'une heure, débarrassez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez-la sous forme de boudin,Placez ce dernier dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et laisse levez de nouveau une heure dans le four éteint,
- Sortez la brioche du four et allumez-le pour le préchauffer à 180 °C,
- Mélangez le jaune d'oeuf avec le café soluble et une 1 cuillère à café de lait,
- Badigeonnez la surface avec et enfournez pour 30 minutes à chaleur tournante. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
- Laissez la brioche refroidir dans le moule avant de la démouler et la déguster 😉
Découvrez d’autres recettes de brioche sur mon site :
- Brioche maison au robot Compact Cook Pro de M6 Boutique
- Recette facile de Brioche roulée au chocolat
- Recette de brioche Ultra-Facile avec Mon Fournil
Aimez-vous aussi la brioche ? Quelles est votre recette de celle-ci préférée ? Parlons en dans les commentaires ?
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
H.Koenig Presse Agrumes Electrique levier professionnel Inox AGR80 Sans BPA, Jus Orange, Citron, Pamplemousse, Rapide, Automa...
Découvrir les offres du moment
Rejoignez moi sur youtube !
cuisine test sur youtube
uivez-moi sur :