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Le croque Monsieur est l’un des sandwichs le plus facile et le plus rapide à faire. Cette version de croque monsieur végétarien ne déroge pas à la règle. En Bonus, elle est délicieuse.
Le croque monsieur original et ces multiples variantes
La recette d’origine est faite à base de jambon et de fromage gratiné. Cependant, on trouve de nombreuses variantes qui on su enchanter nos papilles.
On peut facilement laisser libre court à notre imagination pour réaliser le croque monsieur qui nous convient ou bien se laisser porter par le contenu de notre frigo.
En effet, la recette peut être également une recette anti-gaspillage alimentaire. Je ne sais pas pour vous mais en ce qui me concerne, cela m’arrive souvent d’utiliser les restes de mon frigo pour confectionner des croques monsieur. Cela peut être à base de légumes croquants tel que les carottes et les concombres coupés finement, des petites tomates cerises, des épinards, des avocats. Le choix est large !
Ma recette de croque monsieur végétarien
Croque Monsieur végétarien
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie j'utilise le restant d'une brioche peu sucrée
- 1 bûche de fromage de chèvre cendré
- 1/2 citron confit
- 1 branche de céleri branche
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 peu de paprika
Instructions
- Dans un mixeur, mixez ensemble le citron confit, le céleri branche, l'huile d'olive et le piment d'Espelette jusqu'à l'obtention d'une belle texture,
- Étalez les 4 tranches de pain sur un plan de travail et badigeonnez généreusement avec la sauce,
- Coupez le fromage de chèvre en rondelle ni trop fine, ni trop épaisse et disposez-les sur 2 tranches de pain,
- Couvrez les tranches garnies avec les autres tranches et tassez avec le plat de la main,
- Badigeonnez les deux surfaces du croque monsieur avec le restant de sauce et faites-les toaster dans une poêle ou bien dans un appareil à croque monsieur,
- À déguster bien chaud avec une salade verte et une vinaigrette maison 😉
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Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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