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Les barres énergétiques maison sont un bon moyen pour éviter les fringales dans la journée. Elles sont pleines de nutriments qui boostent l’organisme et aident notre corps à tenir tout au long de la journée.
Il existe de nombreuses recettes très faciles à réaliser à base de fruits secs. Le but essentiel est de trouver le bon équilibre entre tous les ingrédients pour obtenir une texture facile à travailler et ainsi créer des barres Energy qui se tiennent bien.
Découvrez la recette de barres énergétiques maison
Barres Energy aux dattes et aux noix Vegan
Equipements nécessaires
- Un robot mixeur
- Un moule rectangulaire au autre
- Une spatule
Ingrédients
- 145 g de noix
- 260 g de dattes
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 pincée de sel de l'Himalaya
- 200 g de chocolat noir à 70 % minimum
Instructions
- Commencez par dénoyauter les dattes. Pour faciliter la tâche à votre robot, n'hésitez pas à les couper en deux ou quatre,
- Dans le robot mixeur, mettez les noix, puis les dattes, ensuite le beurre de cacahuète et la pincée de sel,
- Mixez environ 1 minute en continu, ensuite juste par pulsion. Le but est d'obtenir une texture qui se tienne et non une purée.Cela va dépendre de la puissance de votre robot mixeur mais en moyenne on obtient la texture idéale au bout de 2 minutes de mixage,
- Faites fondre le chocolat au bain marie,
- Chemisez un moule rectangulaire de papier cuisson et versez environ la moitié du chocolat fondu dans le fond. Étalez bien et mettez le moule au frigo environ 5 minutes, juste le temps pour le chocolat de commencer à se tenir. Il ne faut surtout pas qu'il durcisse,
- Sortez le moule du frigo et étalez sur le chocolat la préparation de dattes et noix dessus,
- Tassez bien à l'aide du dos d'une cuillère et pour obtenir une surface régulière, n'hésitez pas à utiliser une règle,
- Couvrez toute la surface avec le chocolat fondu restant,
- Concassez quelques noix et saupoudrez-les sur la surface,
- Laissez figer au frigo environ 2 h,
- Sortez le moule du frigo et laissez-le reposer 30 minutes à température ambiante avant de découper les barres pour éviter que le chocolat ne se casse trop. Autre astuce : vous pouvez passer le couteau sous un filet d'eau chaude pour réaliser une coupe nette 😉
D’autre recette vegan sur mon site :
Je profite de cette recette pour participer au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Marion du blog Marmotte cuisine … veggie, a choisi comme ingrédient « Les dattes » pour être la vedette de ce mois.
Je vous invite à découvrir les recettes proposées par les autres participantes :
- Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan
- Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes
- Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes
- Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable
- Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine
- Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes
- Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan
- Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes
- Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes
- Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four
- Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes
- Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes
- Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson
- Fabienne du blog Famoh avec des Biscuits aux dattes et amandes
- Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat
- Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise
- Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées
- Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes
- Mam’s du blog Mam’s… Qu’est ce qu’on mange
- Luna du blog Brèves de Luna
- Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé
- Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec un Moelleux au chocolat et à la pâte de dattes au Cake Factory
- Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes
- Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes
- Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec des Maamoul aux dattes
- Meriem du blog La Casbah des Délices avec des Cookies aux dattes, avoine et noix de pécan
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
Wahou elles sont trop gourmandes ces barres énergétiques. Merci pour ce délicieux partage.
Avec plaisir Jackie, merci pour ta visite 😉
Excellente idée ,originale!!
Bonne journée
hummmmmmmmmm,
en voila un délice, j’aime beaucoup c’est super gourmand!
Sel de l’Himalaya !? ah oui quelle belle idée, je n’y pense pas et pourtant j’en ai !!!
En tout cas ces barres énergétiques sont appétissantes et bien gourmandes avec tout ce chocolat 😉
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
On dirait un peu de Twix mais meilleur au goût et pour la santé ! C’est terriblement gourmand !
Merci de ta participation.
Bonne soirée, bises.
Ah je n’aurais pas pensé ^-^
Avec plaisir et merci pour le choix de ce fruit que j’aime beaucoup 😉
parfait pour commencer la journée remplie d’énergie, bisous
Oui c’est sûr, ça fait du bien 😉
Bonne journée à toi
une très belle recette Loubna j’adore l’ajout du chocolat miaaam pour plus de gourmandise loll
un grand merci pour ta fidélité au jeu
bisous
J’aime beaucoup l’association, chocolat, datte et noix. C’est mon pêcher mignon ^-^
C’est un plaisir de particper au jeu 😉
Bisou
Je fais souvent des barres ceréales pour mon fils après le sport mais je pense que si je lui propose les tiennes, il va me faire la guerre pour n’avoir plus que celles-là !!! lol … ça faiblesse, les dattes et le chocolat.
Merci pour cette idée.
Haha, ah oui les essayer c’est les adopter surtout après une séance de sport ^-^
Tes barres sont vraiment très gourmandes avec tout ce chocolat. Bonne idée.
Merci Charlotte ^-^
Bonne journée et à bientôt
Je me régale avec ces propositions de barres énergétiques ! Ça donne vraiment envie. Bonne semaine !
Celle-ci sont bien gourmandes ^-^
Bonne semaine à toi aussi, bisou
Wouah! Super gourmandes ces barres, j’adore!!!
Comme ce doit-être délicieux
merci pour ce partage vitaminé
bisous et bonne fin de journée