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Barres énergétiques maison aux dattes et aux noix Vegan

barres énergétiques maison

Les barres énergétiques maison sont un bon moyen pour éviter les fringales dans la journée. Elles sont pleines de nutriments qui boostent l’organisme et aident notre corps à tenir tout au long de la journée.

Il existe de nombreuses recettes très faciles à réaliser à base de fruits secs. Le but essentiel est de trouver le bon équilibre entre tous les ingrédients pour obtenir une texture facile à travailler et ainsi créer des barres Energy qui se tiennent bien.

Découvrez la recette de barres énergétiques maison

barres énergétiques maison
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Barres Energy aux dattes et aux noix Vegan

Aujourd'hui, je vous propose une version très gourmande et avec peu d'ingrédients que j'aime réaliser de temps en temps. Elle est à base de dattes, de noix et de chocolat.
Vous pouvez doubler les quantités si vous souhaitez en avoir toujours sous la main. La recette se garde très bien au frigo jusqu'à deux semaines.
Type de plat Snack
Cuisine Française
Keyword chocolat
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps de repos 2 heures 5 minutes
Temps total 2 heures 20 minutes
Auteur loubna

Equipements nécessaires

  • Un robot mixeur
  • Un moule rectangulaire au autre
  • Une spatule

Ingrédients

  • 145 g de noix
  • 260 g de dattes
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 pincée de sel de l'Himalaya
  • 200 g de chocolat noir à 70 % minimum

Instructions

  • Commencez par dénoyauter les dattes. Pour faciliter la tâche à votre robot, n'hésitez pas à les couper en deux ou quatre,
  • Dans le robot mixeur, mettez les noix, puis les dattes, ensuite le beurre de cacahuète et la pincée de sel,
  • Mixez environ 1 minute en continu, ensuite juste par pulsion. Le but est d'obtenir une texture qui se tienne et non une purée.
    Cela va dépendre de la puissance de votre robot mixeur mais en moyenne on obtient la texture idéale au bout de 2 minutes de mixage,
  • Faites fondre le chocolat au bain marie,
  • Chemisez un moule rectangulaire de papier cuisson et versez environ la moitié du chocolat fondu dans le fond. Étalez bien et mettez le moule au frigo environ 5 minutes, juste le temps pour le chocolat de commencer à se tenir. Il ne faut surtout pas qu'il durcisse,
  • Sortez le moule du frigo et étalez sur le chocolat la préparation de dattes et noix dessus,
  • Tassez bien à l'aide du dos d'une cuillère et pour obtenir une surface régulière, n'hésitez pas à utiliser une règle,
  • Couvrez toute la surface avec le chocolat fondu restant,
  • Concassez quelques noix et saupoudrez-les sur la surface,
  • Laissez figer au frigo environ 2 h,
  • Sortez le moule du frigo et laissez-le reposer 30 minutes à température ambiante avant de découper les barres pour éviter que le chocolat ne se casse trop. Autre astuce : vous pouvez passer le couteau sous un filet d'eau chaude pour réaliser une coupe nette 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @cuisine_test ou taggez #cuisinetest!

D’autre recette vegan sur mon site :

 

Je profite de cette recette pour participer au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Marion du blog Marmotte cuisine … veggie, a choisi comme ingrédient « Les dattes » pour être la vedette de ce mois.

Je vous invite à découvrir les recettes proposées par les autres participantes :

  1. Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel
  2. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes
  3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan
  4. Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes
  5. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes
  6. Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding
  7. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable
  8. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine
  9. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes
  10. Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan
  11. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre
  12. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes
  13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel
  14.  Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes
  15. Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes
  16. Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four
  17. Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes
  18. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes
  19. Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson
  20. Fabienne du blog Famoh avec des Biscuits aux dattes et amandes
  21. Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat
  22. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise
  23. Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées
  24. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs
  25. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée
  26. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes
  27. Mam’s du blog Mam’s… Qu’est ce qu’on mange
  28. Luna du blog Brèves de Luna
  29. Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé
  30. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec un Moelleux au chocolat et à la pâte de dattes au Cake Factory
  31. Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes
  32. Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes
  33. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes
  34. Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec des Maamoul aux dattes
  35. Meriem du blog La Casbah des Délices avec des Cookies aux dattes, avoine et noix de pécan
  36. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes

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21 commentaires sur “Barres énergétiques maison aux dattes et aux noix Vegan”

  1. Sel de l’Himalaya !? ah oui quelle belle idée, je n’y pense pas et pourtant j’en ai !!!
    En tout cas ces barres énergétiques sont appétissantes et bien gourmandes avec tout ce chocolat 😉
    Bon début de semaine. Bizh. Viviane

    1. J’aime beaucoup l’association, chocolat, datte et noix. C’est mon pêcher mignon ^-^
      C’est un plaisir de particper au jeu 😉
      Bisou

  2. Je fais souvent des barres ceréales pour mon fils après le sport mais je pense que si je lui propose les tiennes, il va me faire la guerre pour n’avoir plus que celles-là !!! lol … ça faiblesse, les dattes et le chocolat.
    Merci pour cette idée.

  3. Retour de ping : Recette blette Vegan, le plein d'énergie - Cuisine Test

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