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Quoi de mieux qu’une bonne compote de pommes maison et sans sucre ajouté ? La garantie de manger une compote 100 % pommes, sans l’ajout d’ingrédients artificiels et surtout sans dénaturer le goût de ce délicieux fruit. La compote maison est facile à faire. On peut l’aromatiser si on le souhaite selon notre goût et cela peut être l’occasion aussi pour initier les enfants au fait maison et leur montrer l’importance de manger de manière saine.
Découvrez ma recette de compote maison sans sucre ajouté
Pour réaliser une compote de pommes, on a besoin uniquement de pommes. Le reste des ingrédients est facultatif et va dépendre de la qualité des pommes et du goût de chacun.
Vous pouvez laisser ainsi votre compote nature ou y ajouter des arômes de votre choix. Personnellement, j’aime beaucoup ajouter de la cannelle. Je trouve que ça rehausse encore plus le gout de la pomme et donne à la compote une saveur toute particulière. Vous pouvez également utiliser de la vanille ou bien de l’arôme de fleur d’oranger.
Le choix des pomme est très important pour obtenir une compote savoureuse. Privilégiez plutôt des pommes qui supportent la cuisson. Ces dernières deviennent tendres lors de la cuisson et permettent d’obtenir une belle texture. La meilleure variété reste La belle de Boskoop. C’est celle qui est largement utilisée en pâtisserie. Vous pouvez aussi utiliser la Belchard, la Jonalgold ou encore la chanteclerc.
Compote de pommes sans sucre ajouté
Equipements nécessaires
- 1 faitout
Ingrédients
- 1 kg environ de pomme
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 5 cl d'eau
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes,
- Épluchez-les puis découpez-les en deux,
- Retirez les trognons puis coupez chaque pomme en petit dés,
- Mettez les morceaux de pommes dans un faitout,
- Ajoutez la cannelle et l'eau,
- Couvrez et chauffez rapidement à feu fort ( environ 30 secondes) puis baissez le feu sur doux,
- Retirez le couvercle et mélangez bien,
- Couvrez de nouveau et laissez cuire à feu très doux environ 15 à 20 minutes,
- Dès que les pommes sont tendres, vous pouvez retirer du feu,
- Vous pouvez soit écraser la compote à l'aide d'une fourchette ou mixer selon votre goût.
Découvrez des recettes de compote de pommes à l’aide vos robots préférés
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La recette en vidéo dans le menu de batch cooking spécial goûter
Quelles sont vos recettes de compotes préférées ? partagez avec nous vos recettes dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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j’aime la compote nature, avec de petits morceaux. et j’ai le bonheur de faire ma propre cueillette de pommes à la ferme près de chez moi ! Un plus bien agréable