Aller au contenu
Accueil » Blog » Chakchouka, la recette qu’il vous faut !

Chakchouka, la recette qu’il vous faut !

    Chakchouka batch cooking

    Les recettes des pays du Maghreb nous séduisent de plus en plus. Elles nous permettent de faire un voyage culinaire tout en restant à la maison. Une grande partie de ses recettes sont assez faciles et rapides à faire. Cela nous permet de manger un repas savoureux rapidement et sans prise de tête.

    Parmi les recettes orientales phares qu’on aime déguster, il y a la chakchouka. Un plat savoureux par excellence et qui nécessite que très peu de temps de préparation.

    Découvrez ma recette de chakchouka aux aubergines

    Il existe différentes recettes de chakchouka. Les ingrédients de base et qui sont les plus utilisés restent les poivrons et les tomates. Cependant, on trouve une multitude de variantes à cette belle recette dont celle que je vous propose aujourd’hui.

    Retrouvez la recette de la chakchouka aux aubergines dans le cadre de mon menu de Batch cooking spécial congélation.

    Chakchouka batch cooking
    Imprimer Pin
    No ratings yet

    Chakchouka aux aubergines

    Aujourd’hui, je vous propose une variante de la recette de chakchouka. Cette dernière sera à base d'aubergines pour profiter des derniers légumes de l'été.
    Type de plat Plat principal
    Cuisine Orientale
    Temps de préparation 10 minutes
    Temps de cuisson 25 minutes
    0 minutes
    Temps total 35 minutes
    Portions 4 personnes
    Auteur loubna

    Ingrédients

    • 3 aubergines de taille moyenne
    • 5 tomates fraîches ou bien une boite de tomates concassées
    • 3 gousses d'ail
    • 1 oignon
    • Quelques feuilles de persil
    • De l'huile d'olive
    • 2 cuillères à café de cumin en poudre
    • 2 cuillères à café de paprika
    • Du sel
    • 2 cuillères café de curcuma
    • Du poivre

    Instructions

    • Pelez l'oignon et les gousses d'ail et émincez-les finement,
    • Versez un bon filet d'huile d'olive dans une grande poêle ou bien une marmite et ajoutez l'oignon et les gousses d'ail émincées. Faites revenir quelques minutes à feu moyen,
    • Pendant ce temps, retirez les extrémité des aubergines. Coupez ensuite les aubergines en petits cubes et les tomates en petits morceaux. Ajoutez le tout dans la poêle,
    • Ajoutez les épices : le paprika, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien,
    • Faites cuire à couvert environ 20 à 25 minutes à feu doux en pensant à mélanger régulièrement. N'hésitez pas à ajouter un petit fond d'eau si vous trouvez que la préparation est sèche,
    • Une fois tous les ingrédients bien cuits, ajoutez les œufs cassés et laissez cuire à couvert encore 5 minutes ou un peu plus en fonction de comment vous aimez la cuisson de vos œufs. Bien cuits ou bien coulants,
    • Avant de servir, parsemez avec quelques feuilles de persil, un peu de cumin et de paprika.
    Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

    Découvrez mes autres recettes à base d’aubergines

    • Tarte fine aux aubergines et sans farine
    Tarte fine aux aubergines et sans farine
    Alors pour participer à ce défi entre blogueuses et pour respecter le thème " recette à base d'aubergine", je vous propose de découvrir cette tarte fine et croquante sans gluten et légèrement rehaussé au piment d'Espelette.
    Voir la recette
    Tarte aux aubergine sans gluten
    • Recette de Maklouba
    Maklouba aux aubergines
    Je vous propose aujourd'hui de découvrir la recette syrienne de la Maklouba. Ce mot en arabe veut dire sens dessus dessous.
    Cette recette est très populaire dans les pays du Moyen-Orient et plus particulièrement en Palestine.
    Les ingrédients de base sont généralement du riz, des légumes frits et de la viande. 
    Voir la recette
    Recette ramadan : recette maklouba syrienne
    • Aubergine à la marocaine Zaalouk
    Aubergines à la marocaine - Zaalouk
    Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de salade marocaine avec des aubergines. Cette salade est un classique de la cuisine marocaine qu'on déguste chaude ou bien froide.
    Voir la recette
    recette marocaine d'aubergines

     

    Quelles sont vos recettes préférées à base d’aubergine ? Partagez avec nous vos délicieuses réalisations 😉


    Découvrir les offres du moment

    promo en 2h je cuisine pour toute la semaine promo en 2h je cuisine pour toute la semaine promo en 2h je cuisine pour toute la semaine
    promo en 2h je cuisine pour toute la semaine

    Rejoignez moi sur youtube !

    cuisine test sur youtube

    cuisine test sur youtube

    Étiquettes:

    1 commentaire pour “Chakchouka, la recette qu’il vous faut !”

    Laisser un commentaire parce qu'il est bon de s'exprimer !

    Sloubna guilloryuivez-moi sur :

    Youtube

    Instagram

    Newsletter

    %d
    Available for Amazon Prime