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J’aime beaucoup faire des tartes rustique. Elles ont ce côté authentique et naturel qui donne une jolie allure à une belle table de déjeuner ou bien du dîner. C’est le cas avec la recette que je vous propose ici : une tarte rustique aux courgettes et aux châtaignes.
Facile et rapide à faire, on peut les personnaliser à l’infini et ainsi profiter de chaque saison pour mettre à l’honneur les légumes et les fruits qui sont disponibles dans nos marchés.
Découvrez ma recette de tarte rustique à la courgette et châtaigne
Les courgettes et les châtaignes sont de saison. C’est le moment de les associer et profiter de leur bienfaits.
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Tarte rustique aux courgettes et châtaignes
Notes
Equipements nécessaires
- Un moule à tarte
- Un four
- Un grand saladier
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 50 g de châtaignes
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 belle tomate
- 150 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Quelques feuilles de coriandre hachées
Instructions
- Commencez par râper finement les châtaignes,
- Dans un saladier, travaillez à l'aide d'une fourchette le fromage frais,
- Ajoutez les épices, les châtaignes râpées, la coriandre hachée et mélangez bien pour obtenir une belle crème
- Foncez délicatement un moule à tarte avec la pâte et badigeonnez la surface avec la crème,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Découpez les courgettes en rondelles d'environ 5 mm et la tomate en lamelles,
- Disposez les rondelles de courgette sur la crème en laissant environ 4 à 5 cm des contours sans courgettes,
- Disposez par-dessus les courgettes les lamelles de tomates,
- Saupoudrez avec un peu de curry et rabattez délicatement les bords de la pâte sur les légumes,
- Piquez les bords à l'aide d'une fourchette et enfournez environ 35 à 45 minutes tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
- À la sortie du four, arrosez avec un bon filet d'huile d'olive et dégustez aussitôt 😉
Et vous, quelles sont vos tartes préférées ? Dites-le-moi dans les commentaires !
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miammmm je me régalerai avec cette jolie tarte…
Elle est vraiment délicieuse ^-^
une superbe tarte qui ne demande qu’à être mangée!
Bizz
Oui, j’aime beaucoup aussi ^-^
C’est ce qui me fait craquer, ce côté authentique, sans chichi, sans fioritures, un délice brut qui a tellement de charme je trouve. Et comme ta tarte doit être délicieuse en plus !
Merci Sofia,
C’est ce que j’aime aussi dans ce genre de tarte ^-^
Bisou
j’adore effectivement la présentation sans chichi mais l’association fromage frais – courgettes et châtaignes est très originale. A essayer ! ce we nous avons fait un crumble aubergines pommes fromage frais de chèvre. Très bon aussi. Merci pour cette nouvelle recette
Avec plaisir ^-^
Miam, j’aime beaucoup les crumbles de légumes 😉
coucou j’aime tellement ces tartes rustiques et j’adore les courgettes alors c’est évident que je craquerai sur cette tarte, bisous
Coucou,
J’aime beaucoup aussi et je m’amuse à changer la garniture à chaque fois ^^
Belle semaine à toi,
Bisou