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J’aime beaucoup faire des tartes rustique. Elles ont ce côté authentique et naturel qui donne une jolie allure à une belle table de déjeuner ou bien du dîner. C’est le cas avec la recette que je vous propose ici : une tarte rustique aux courgettes et aux châtaignes.
Facile et rapide à faire, on peut les personnaliser à l’infini et ainsi profiter de chaque saison pour mettre à l’honneur les légumes et les fruits qui sont disponibles dans nos marchés.
Découvrez ma recette de tarte rustique à la courgette et châtaigne
Les courgettes et les châtaignes sont de saison. C’est le moment de les associer et profiter de leur bienfaits.
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Tarte rustique aux courgettes et châtaignes
Notes
Equipements nécessaires
- Un moule à tarte
- Un four
- Un grand saladier
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 50 g de châtaignes
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 belle tomate
- 150 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Quelques feuilles de coriandre hachées
Instructions
- Commencez par râper finement les châtaignes,
- Dans un saladier, travaillez à l'aide d'une fourchette le fromage frais,
- Ajoutez les épices, les châtaignes râpées, la coriandre hachée et mélangez bien pour obtenir une belle crème
- Foncez délicatement un moule à tarte avec la pâte et badigeonnez la surface avec la crème,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Découpez les courgettes en rondelles d'environ 5 mm et la tomate en lamelles,
- Disposez les rondelles de courgette sur la crème en laissant environ 4 à 5 cm des contours sans courgettes,
- Disposez par-dessus les courgettes les lamelles de tomates,
- Saupoudrez avec un peu de curry et rabattez délicatement les bords de la pâte sur les légumes,
- Piquez les bords à l'aide d'une fourchette et enfournez environ 35 à 45 minutes tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
- À la sortie du four, arrosez avec un bon filet d'huile d'olive et dégustez aussitôt 😉
Et vous, quelles sont vos tartes préférées ? Dites-le-moi dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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miammmm je me régalerai avec cette jolie tarte…
Elle est vraiment délicieuse ^-^
une superbe tarte qui ne demande qu’à être mangée!
Bizz
Oui, j’aime beaucoup aussi ^-^
C’est ce qui me fait craquer, ce côté authentique, sans chichi, sans fioritures, un délice brut qui a tellement de charme je trouve. Et comme ta tarte doit être délicieuse en plus !
Merci Sofia,
C’est ce que j’aime aussi dans ce genre de tarte ^-^
Bisou
j’adore effectivement la présentation sans chichi mais l’association fromage frais – courgettes et châtaignes est très originale. A essayer ! ce we nous avons fait un crumble aubergines pommes fromage frais de chèvre. Très bon aussi. Merci pour cette nouvelle recette
Avec plaisir ^-^
Miam, j’aime beaucoup les crumbles de légumes 😉
coucou j’aime tellement ces tartes rustiques et j’adore les courgettes alors c’est évident que je craquerai sur cette tarte, bisous
Coucou,
J’aime beaucoup aussi et je m’amuse à changer la garniture à chaque fois ^^
Belle semaine à toi,
Bisou