Barilla Sans Gluten - Coquillettes mélange de maïs et de riz - 400 g
Il y a quelques semaines, j’ai partagé avec vous une recette de pâte brisée maison et sans gluten. Depuis, j’en fais régulièrement et je profite de chaque occasion pour en faire à base d’autres farine et ainsi découvrir de nouvelle saveur. C’est ce que je vous propose ici avec cette recette de pâte à tarte sans gluten facile à faire.
La pâte à tarte est une recette qui est très simple à faire. Une fois qu’on a les ingrédients de base, il suffit de bien les mélanger ensemble et la pâte est déjà prête. On peut l’utiliser directement car elle ne nécessite pas de temps de repos.
Découvrez ma recette de pâte à tarte sans gluten
Pour faire cette nouvelle version de pâte brisée sans gluten il nous faut :
- De la farine de maïs
- De la farine de sarrasin
- De la fécule de maïs
- De l’huile et de l’eau
Pâte brisée sans gluten
Pâte brisée sans gluten
Notes
Ingrédients
- 180 g de farine de maïs
- 100 g de fécule de maïs
- 70 g de farine de sarrasin
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 120 g d'eau
- 70 g d'huile d'olive
- 1 oeufs
Instructions
- Commencez par mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs : les farines, la fécule, le thym séché et le bicarbonate,
- Dans un autre saladier, mélangez ensemble les ingrédients liquides : l'œuf, l'eau, l'huile et le vinaigre,
- Ajoutez les ingrédients liquides petit à petit sur les ingrédients secs tout en mélangeant. Il faut obtenir une boule homogène et lisse,
- Votre pâte est prête, Il suffit de l'étaler selon vos besoins. Je vous conseille de l'étaler doucement pour ne pas la casser. La texture est en effet différente que celle obtenue avec de la farine blanche.
Et vous comment préférez-vous vos pâtes à tarte ? Quelles sont vos mélanges de farine préférées ? Dites-moi tout dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
Barilla Sans Gluten - Coquillettes mélange de maïs et de riz - 400 g
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coucou j’ai des amies allergiques au gluten, je la mets de côté , merci du partage, bisous
Coucou,
super je suis contente que cette recette te plaise 😉
Bisou