Accueil » Blog » Far breton aux pruneaux, le plaisir fondant

Far breton aux pruneaux, le plaisir fondant

Far breton

L’une des recettes qui caractérise la Bretagne en plus des galettes bretonnes est le far breton aux pruneaux.

La recette d’origine ne ressemble en rien à celle qu’on connait aujourd’hui. À la base  » far  » qui signifie en latin « froment » était une sorte de bouilli qui était servie avec les viandes. Au fil des années et l’arrivée du lait, du sucre et de la farine de blé, la recette a évoluée. Certaines familles aisées, ont commencées à y ajouter également du beurre et du sucre pour obtenir le far tel qu’on le connait aujourd’hui.

Mais pourquoi il y a des pruneaux dans le far breton ?

Les Bretons sont un peuple marin. Lors de leur sortie en mer, il consommait des pruneaux qui leur permettant d’avoir un bon apport énergétique. En effet, les pruneaux sont des fruits riches en vitamines et en bons nutriments. De plus, ce sont des fruits qui se conserve bien et longtemps.

Bien que la recette traditionnelle ne contient pas de pruneaux, de nombreuses familles bretonnes ajoutent ce délicieux fruit sec à leur recette.

Ingrédients pour le far breton

Ingrédients pour le far breton

Far breton
Imprimer Pin
0 de 0 vote

Far breton aux pruneaux

Aujourd'hui, je vous propose une recette de far breton qu'on mange souvent en dessert chez mamie en Bretagne. Une recette simple mais tellement délicieuse.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
0 minutes
Temps total 50 minutes
Auteur loubna

Equipements nécessaires

  • Un moule rectangulaire

Ingrédients

  • 230 g de farine
  • 100 g de sucre J'en ai mis que 80 g de sucre de palmier
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • 1 l de lait
  • Quelques pruneaux
  • Un peu de beurre pour beurrer le moule

Instructions

  • Allumez le four pour le préchauffer à 200 °C
  • Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les bien à l'aide d'un fouet manuel,
  • Ajoutez le sucre et continuer à bien fouetter,
  • Ajoutez l'extrait de vanille et le lait et mélangez,
  • Ajoutez la farine petit à petit et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse,
  • Beurrez votre moule et versez la préparation,
  • Ajoutez des pruneaux selon votre convenance et enfournez pour environ 35 à 45 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four. Pour savoir si le far est bien cuit, il faut tapoter sur la surface, cette dernière doit être dure.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @cuisine_test ou taggez #cuisinetest!

 

Recette autour d'un ingrédient

Recette autour d’un ingrédient

 

Avec cette recette, je participe à la #67 édition du défi culinaire « Recette autour d’un ingrédient  » qui a été lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. Elles ont choisi comme marraine pour cette nouvelle édition Michelle du blog  « Plaisir de la Maison » et l’ingrédient qu’elle a proposé et bien c’est  » le pruneau ».

Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :

Recette à base de pruneaux

Recette à base de pruneaux

Liste des précédentes marraines :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef .Ronde « 66 – la noisette choisi par Cindy Comme une envie de douceur


Découvrir les offres du moment

promo en 2h je cuisine pour toute la semaine promo en 2h je cuisine pour toute la semaine promo en 2h je cuisine pour toute la semaine
promo en 2h je cuisine pour toute la semaine

Rejoignez moi sur youtube !

cuisine test sur youtube

cuisine test sur youtube

22 commentaires sur “Far breton aux pruneaux, le plaisir fondant”

Laisser un commentaire parce qu'il est bon de s'exprimer !