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La saison des clafoutis est belle est bien ouverte ! Et si on la commençait avec cette recette clafoutis cerise moelleux.
Les cerises gorgées de soleil sont arrivées sur les étalages et c’est le moment de faire diverses douceurs avec. La plus célèbre en cette période et la fameuse recette de clafoutis aux cerises.
Le saviez-vous ?
La recette de clafoutis aux cerises est un des desserts préférés des Français. Pour le faire, préférez des cerises fraiches. Le clafoutis en sera d’autant plus moelleux.
Pour cela, il suffit de bien laver les cerises, de les découper en deux et de les placer dans le fond d’un moule. Ensuite, il faut ajouter une préparation à base de :
- Lait
- Crème liquide
- Farine
- Fécule
- Sucre
- Beurre
- Vanille
Le tout est soigneusement mélangé pour obtenir une texture lisse et sans grumeau. Pour finir, on cuit le clafouti et à nous un dessert moelleux et gourmand.
Découvrez ma recette de clafoutis aux cerises sans sucre raffiné et sans œufs
Recette clafoutis cerise moelleux
Equipements nécessaires
- Un moule de 15 cm de diamètre ou 2 petits moule
- Un saladier
- Un fouet
- Un four
Ingrédients
- 250 g environ de cerises
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 20 g de fécule de maïs
- 60 g de farine
- 50 g de sucre de coco
- 10 g de beurre
Instructions
- Commencez par lavez et enlever les noyaux des cerises. Coupez-les ensuite en deux et disposez-les dans le fond de votre moule de manière uniforme,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Dans un saladier, mélangez la fécules de maïs et la farines tamisée et faites un puits,
- Ajoutez le lait et la crème progressivement dans le puits tout en mélangeant pour éviter aux maximum les grumeaux,
- Ajoutez le sucre et le beurre fondu et mélangez énergiquement pour obtenir une texture lisse,
- Versez délicatement la préparation sur les cerises et enfournez pour environ 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four et la taille du moule choisi.
C’était la recette clafoutis cerise moelleux !
Dites-moi ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires !
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Quelles sont vos recettes de clafoutis préférées ? Dites-le-moi dans les commentaires, je suis impatiente de vous lire !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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coucou je prend ta cuillère et je le déguste sans l’aide de personne, j’adore, bisous
le plus difficile est de dénoyauter les cerises contre le plus facile manger ce succulent Clafoutis ! merci pour cette délicieuse recette. Bizouz
Ah oui, je confirme. Sans compter la belle couleur qui reste sur les ongles ^-^