La cuisine à IG bas, c'est bon pour moi !
On continue de tester les recettes du livre de Philippe Conticini gâteaux et gourmandises sans sucre
On a réalisé la recette du clafoutis mi-cuit sans sucre en suivant les instructions du chef.
Ingrédients
- 18 cerises
- 30 g de noix de coco râpée
- 28 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
- 70 g de pâte de cerises
- 1 gousse de vanille ( j’ai utilisé de la vanille en poudre )
- 1.5 oeuf ( 75 g)
- 50 g de lait demi-écrémé
- 35 g de lait de coco
- 100 g de crème épaisse
Durée
Il faut compter 1 h entre la préparation de la pâte de cerise, la préparation du clafoutis et la cuisson.
Difficulté
La recette est très facile à réalisé, à condition de bien suivre les instructions du chef pour ne pas rater la cuisson du clafoutis.
Attention : Après la sortie du four, les clafoutis continuent à cuire. Respecter bien les temps de cuisson. Ne vous affoler pas si à la sortie du four, ceux ci ne semblent pas bien cuits.
Recette en vidéo
Retrouvez ci-dessous la recette sur notre chaîne Youtube Cuisine Test
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Clafoutis mi-cuit sans sucre façon Philippe Contitcini
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