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Clafoutis mi-cuit sans sucre façon Philippe Contitcini

On continue de tester les recettes du livre de Philippe Conticini gâteaux et gourmandises sans sucre

On a réalisé la recette du clafoutis mi-cuit sans sucre en suivant les instructions du chef.

Ingrédients

  • 18 cerises
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 28 g de farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 70 g de pâte de cerises
  • 1 gousse de vanille ( j’ai utilisé de la vanille en poudre )
  • 1.5 oeuf ( 75 g)
  • 50 g de lait demi-écrémé
  • 35 g de lait de coco
  • 100 g de crème épaisse

Durée

Il faut compter 1 h entre la préparation de la pâte de cerise, la préparation du clafoutis et la cuisson.

Difficulté

La recette est très facile à réalisé, à condition de bien suivre les instructions du chef pour ne pas rater la cuisson du clafoutis.

Attention : Après la sortie du four, les clafoutis continuent à cuire. Respecter bien les temps de cuisson. Ne vous affoler pas si à la sortie du four, ceux ci ne semblent pas bien cuits.

Recette en vidéo

Retrouvez ci-dessous la recette sur notre chaîne Youtube Cuisine Test

 

 

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Clafoutis mi-cuit sans sucre façon Philippe Contitcini

Type de plat Dessert
Cuisine Française
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