Tarte courgette feta

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Il y a une tarte que j’aime faire régulièrement. C’est un classique que j’aime réinventer à chaque fois pour tester de nouveaux ingrédients. Des fois il s’agit tout simplement d’épices ou bien de fromage ou comme ce fut le cas aujourd’hui, j’ai voulu utiliser une nouvelle crème à la place de la crème liquide que j’utilise habituellement. Ce qui a donné la tarte courgette feta décrite ci-dessous.

Récemment, j’ai découvert le e-shop Kazidomi, et au fil de ma navigation je suis tombé sur une crème d’épeautre. Comme je consomme beaucoup l’épeautre en céréale, j’étais curieuse de le goûter en crème. La texture de cette dernière est liquide comme les autres crèmes, et le goût reste assez léger.

Bon, la crème d’épeautre n’est pas le sujet du jour alors on passe directement à la recette 😉

Découvre ma recette de tarte courgette feta

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Tarte courgette feta

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple de tarte de courgette et feta. Comme base, je vais utiliser donc de la crème d'épeautre à laquelle j'ajoute 2 bonnes cuillères à soupe de tapenade d'olive noir.

Vous pouvez bien sur remplacer ces deux ingrédients par de la crème liquide de votre choix ainsi que par des olives noires hachées ou coupées en petits morceaux.

Notes

• Les ingrédients donnés sont pour une grande tarte ou bien deux petites,

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 35 minutes minutes

0 minutes minutes

Temps total 55 minutes minutes

Portions 6 personnes

Auteur loubna

Ingrédients

Pour la pâte

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 65 g d'eau
• 1 jaune d'oeuf
• 4 g de sel

Pour la garniture

• 2 courgette de taille moyenne
• 2 cuillère à soupe de tapenade d'olive noir
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide d'épeautre
• 1/2 cuillère à café de mélange d'épices cajun
• Du sel selon votre goût
• Feta

Instructions

Préparation la pâte

• Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C

  J'ai utilisé mon robot le Compact Cook Pro pour faire ma pâte brisée en utilisant le programme 24. Vous pouvez bien évidement la faire à la main ou bien acheter une toute prête.
• Une fois la pâte prête, étalez-la sur un plan de travail fariné puis foncez un moule à tarte avec. Disposez du papier cuisson sur le fond de la tarte puis mettez des billes d'argile pour avoir une pré-cuisson homogène. Si vous n'avez pas de billes d'argile, vous pouvez les remplacer par des pois chiches, haricot secs...

  Faites cuire le fond de tarte 10 à 15 minutes,

Préparation de la farce

• Lavez et séchez les courgettes. Coupez les extrémités et ensuite coupez chaque courgette en fines rondelles,
• Dans un grand bol ou bien un saladier, mélangez ensemble, les oeufs, la crème d'épeautre, la tapenade d'olives noires, la moitié du fromage feta émietté, les épices cajun et le sel,
• Versez la préparation dans le fond de la tarte, ajoutez les rondelles de courgette en les faisant chevaucher l'une sur l'autre tout en couvrant toute la surface de la tarte,

  Ajoutez le restant de feta émietté et saupoudré avec un peu d'épices cajun,

  Enfournez de nouveau pour environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.

  N'hésitez pas à arroser la tarte avec un bon filet d'huile d'olives avant de la déguster 😉

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Je profite de cette recette pour participer au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine et le parrin du jeu, Karine et Hubert du blog ” Gourmand et Bio ” , ont choisi comme ingrédient « La feta » pour être la vedette de ce mois.

1. Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec une recette de “Beureks feta, persil, emmental”
2. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des “Tomates rôties à la feta et aux petites sardines”
3. Martine du blog Kilomètre-0  avec une “Salade de haricots borlotti à la mangue et à la feta”
4. Sofia du blog Plume et Prose avec une recette de ” Curry d’épinards à la féta”
5. Catalina du blog Le blog de Cata avec un “Gratin de courgettes aux anchois et feta”
6. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des “Tomates farcies au thon, blé et féta”
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des “Tartelettes de poireaux à la feta”
8. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une “Mousse de feta et compotée de poires”
9. Vanessa du blog La Popote de Petit_bohnium avec une “Salade grecque à ma façon”
10. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec  une “Salade de poulet au citron et feta”
11. Virginie du blog casenpasunpeulebrulela avec une “Tarte au thon et à la feta”
12. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec des “Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng”
13. Natalia du blog Sucre et épices avec une “Frittata au poivron et feta”
14. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !  avec une “Salade de pâtes au pesto à la grecque
15. Assia du blog Gourmandise Assia avec des “Beignets fleurs de courgette pomme de terre et feta”
16. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec une “Frittata aux petits pois et feta”
17. Hélène du blog Keskonmangemaman avec de la “Feta à tartiner et ses toasts méditerranéens”
18. Delphine du blog Oh la gourmande… avec une “Salade de patate douce, quinoa et feta”
19. Momo du blog momogateaux avec des “Boulettes de thon et feta”
20. Soulef du blog  Amour de cuisin avec des “Bricks à la feta et aux épinards”
21. Loubna du blog Cuisine test  avec une “Tarte courgette Feta”
22. Emma du blog Vegan vert avec des “Kirokafteri à la feta vegan”
23. Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec de la “Feta rôtie aux sauveurs méditerranéennes”
24. Amal du blog La cuisine de AMAL avec une “Moussaka à la feta”
25. Lynda du blog La cuisine de Lynda avec un “Pain turc à la feta”
26. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec ” Borek turc au four et à la feta”
27. Valérie du blog 123Dégustez avec ” Galette de légume à la crétoise”
28. Christine du Blog culinaire pause-nature avec une “Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta”
29. Salima du blog C’est salima qui cuisine avec un “Crumble poulet et champignons à la feta”
30. Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec une “Salade grecque”
31. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec une “Tarte aux brocolis et feta épicée”
32. Fabienne du blog Famoh avec un “Pain turc épinard feta”

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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