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Je continue mes expériences de recettes avec la farine de graine de caroube. Et cette semaine j’ai voulu l’intégrer à ma pâte de crêpe !
La farine de graine de caroube, c’est quoi ?
Pour ceux qui ne connaissent pas, je vous parle en détail de ce fruit qui est très riche en bons nutriments et en vitamines juste ici, les bienfaits de la poudre de caroube.
On trouve la poudre de caroube en vente dans les magasins Bio ou bien sur les e-shop spécialisé comme Kazidomi. D’ailleurs si vous le souhaitez, j’ai un code promo pour vous faire pour bénéficier de 20 € de réduction sur le montant de l’adhésion annuelle. Il suffit d’utiliser le code CUISINETEST .
La recette des crêpes au chocolat à la farine de caroube.
Crêpe au chocolat facile à la farine de graine de caroube
Equipements nécessaires
- Un bol
- Un fouet
- Une poêle à crêpes
Ingrédients
- 200 g de farine blanche Bio
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe bombée de poudre de caroube
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la poudre de caroube tamisée avec, le sel et l'extrait de vanille et faites un puits au centre
- Dans un autre récipient, mélangez le reste des ingrédients : le lait, les oeufs et l'huile,
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs petit à petit tout en mélangeant dans le centre du puits. Cette manière de faire, fait adhérer les ingrédients secs petit à petit au liquide et de cette façon on évite au maximum les grumeaux. Si malgré cette technique vous avez quand même des petits grumeaux, n'hésitez pas à passer votre pâte à travers un tamis,
- Faites chauffer la poêle,
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites une légère rotation pour former la crêpe. Laissez cuire environ 40 secondes avant de la retourner et de la cuire de l'autre côté. Répéter la même opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Découvrez ma recette de pancakes à la poudre de caroube
Connaissez-vous déjà le caroube ? Si oui, comment l’utilisez-vous dans vos préparations ? Dites-moi tout dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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La graine de caroube est pour moi une vrai découverte! Merci de ton partage.
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Bises.
Avec plaisir, je sus ravie que j’ai pu te la faire découvrir 😉
Je vais aller voir le nouveau ingrédient tout de suite 😉