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Apéro chic et facile : feuilletés au citron confit

Recette apéritif pour noël, feuilletés

On continue avec les idées de recettes spécial réveillon de Noël ou fin d’année, avec une recette pour un apéro chic et facile. Oui, il est encore temps de peaufiner son menu et d’aller à la chasse des ingrédients !

Attention, il ne faut pas trop tarder non plus car les rayons des magasins commencent à se vider 😉

Découvrez la recette pour un apéro chic et facile

Recette apéritif pour noël, feuilletés
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Feuilletés au citron confit et aux herbes

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de feuilletés pour l'apéritif qui change des recettes classiques qu'on a l'habitude de voir.
Les feuilletés sont à base d'une sauce composée de citron confit et herbes. Je vous assure c'est un régal !

Notes

  • Pour les personnes qui n'ont pas l'habitude d'utiliser du citron confit. Sachez qu'il est doux comparé à du citron non confit. 
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 1 heure
Portions 4 personnes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3/4 d'un citron confit
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 petite botte de persil ou coriandre
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
  • 5 cl à 7 cl d'huile d'olive
  • 100 g d'Emmental râpé

Instructions

  • Dans un robot mixeur, réunissez tous les ingrédients : le citron confit coupé en morceaux, le persil ou coriandre lavé, le piment, les graines de sésame, les câpres et l'huile. Laissez le fromage de côté,
  • Mixez bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène, au besoin et si vous trouver la consistance trop épaisse ajoutez un peu d'huile d'olive,
  • Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez toute la surface avec la farce,
  • Ajoutez l'emmental sur toute la surface puis roulez la pâte sur la farce en serrant légèrement de façon à obtenir un boudin,
  • Roulez le boudin dans du papier cuisson et réservez au congélateur environ 1 h,
  • Préchauffez le four à 180 °C
  • Sortez le boudin du congélateur. À l'aide d'un couteau, découpez des disques d'environ 1 cm d'épaisseur,
  • Mettez les feuilletés sur une plaque chemisée avec le même papier cuisson utilisé,
  • Enfournez pour environ 20 minutes. Les feuilletés doivent être bien dorés à la sortie du four.
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