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Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et pour éviter tout stress de dernier moment, je vous propose une série de recettes faciles et rapides à faire.
De l’apéritif au dessert, vous allez avoir l’embarras du choix.
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser cette recette tirée du livre Tout Cru! . Des amuse-gueules au fromage frais.
La recette est très simple à faire, vous pouvez la décliner à l’infini avec la garniture de votre choix. Pour ma part j’ai utilisé du persil plat, des amandes effilées, des graines de lin moulues grossièrement, des oignons frits, des tomates séchées et un petit mélange de paprika et de piment d’Espelette.
Cette recette est idéale pour l’apéritif des fêtes de fin d’année. Rapide à faire, toute la famille peut participer pour réaliser et passer un petit moment convivial et créatif en cuisine.
Let’s go!
Ingrédients
Pour 4 personnes (ajustez la quantité du fromage en fonction du nombre de personnes)
- 450 g de fromage frais nature
- 2 petites tomates séchées finement hachées
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachées
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe de piment doux en poudre
Durée
Pour préparer cette recette, il faut compter à peu près 15 minutes plus le temps de refroidissement.
Difficultés
Cette recette d’amuse-gueules est facile à faire, vous n’avez pas besoin d’une compétence ou bien un matériel en particulier.
Boulettes de fromage frais , apéritif facile pour Noël
Instructions
- Dans un bol, travaillez le fromage frais à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une consistance bien crémeuse. Laissez reposer au frigo une trentaine de minutes, plus vous laissez votre fromage au frais plus il sera facile à travailler
- Séparez le fromage dans différents récipients, en fonction du nombre de garnitures choisies
- Mélanger chaque part de fromage avec la garniture de votre choix
- Formez des petites boulettes et pour donner un aspect plus créatif, roulez-les dans la garniture de votre choix. Comme les graines de lin, des amandes effilées, des herbes…
- Laissez reposer au frigo une nouvelle fois avant la dégustation. Évitez de préparer les boulettes à l’avance, la saveur de la garniture utiliser aura tendance à prendre le dessus sur le goût du fromage.
Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres fromages comme le fromage de chèvre par exemple. Vous pouvez mélanger de la Ricotta avec d’autres fromages crémeux. Le choix et large.
En ce qui concerne les garnitures, là aussi vous avez l’embarras du choix. Vous pouvez mettre des noix, des graines de pavot et pourquoi pas de la truffe.
Recette en vidéo :
Amuse-gueules au fromage frais
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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