Amazon Basics Balance de cuisine numérique, sans bisphénol A, en acier inoxydable avec affichage LCD (piles fournies), Noir
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Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette de Sylvie, Couteaux à l’Espagnole. Une recette simple et originale à servir en entrée pour le réveillon de Noël ou le nouvel an 2020.
Je vous invite à faire le plein de recette sur le blog de Sylvie , La table de Clara.
Vous aussi, vous pouvez proposer vos propres recettes sur le site Cuisine Test dans la rubrique “proposer une recette“.
Découvrez la recette de couteaux à l’Espagnole
Couteaux à l'Espagnole
Une entrée originale si vous aimez les fruits de mer.
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de couteaux
- 100 g de beurre mou
- 4 grosses gousses d'ail
- Du persil
- 120 g de chorizo
- sel et poivre
Instructions
- Pour commencer, faites tremper les couteaux au moins 15 minutes dans de l'eau froide afin de les faire dégorger. Les rincer et les égoutter ensuite,
- Préchauffez le four à 220 ° position grill,
- Mixez le beurre, les gousses d'ail et le persil jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène,
- Coupez les chorizo en petits dés.
- Dans une poêle, faites sauter les coquillages sur feu vif pendant 3 minutes en remuant et jusqu'à ce qu'ils soient ouverts,
- Étalez-les dans un plat allant au four, ajoutez le beurre escargot, les dés de chorizo, salez et poivrez,
- Enfourner pour quelques minutes,
- À déguster dès la sortie du four 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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