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Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette de Sylvie, Couteaux à l’Espagnole. Une recette simple et originale à servir en entrée pour le réveillon de Noël ou le nouvel an 2020.

Je vous invite à faire le plein de recette sur le blog de Sylvie , La table de Clara.

Vous aussi, vous pouvez proposer vos propres recettes sur le site Cuisine Test dans la rubrique “proposer une recette“.

Découvrez la recette de couteaux à l’Espagnole

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Couteaux à l'Espagnole

Une entrée originale si vous aimez les fruits de mer.

Type de plat Entrée

Cuisine Française

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

0 minutes

Portions 4 personnes

Auteur la table de clara

Ingrédients

• 500 g de couteaux
• 100 g de beurre mou
• 4 grosses gousses d'ail
• Du persil
• 120 g de chorizo
• sel et poivre

Instructions

• Pour commencer, faites tremper les couteaux au moins 15 minutes dans de l'eau froide afin de les faire dégorger. Les rincer et les égoutter ensuite,
• Préchauffez le four à 220 ° position grill,
• Mixez le beurre, les gousses d'ail et le persil jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène,
• Coupez les chorizo en petits dés.
• Dans une poêle, faites sauter les coquillages sur feu vif pendant 3 minutes en remuant et jusqu'à ce qu'ils soient ouverts,
• Étalez-les dans un plat allant au four, ajoutez le beurre escargot, les dés de chorizo, salez et poivrez,
• Enfourner pour quelques minutes,
• À déguster dès la sortie du four 😉

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

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