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Entrée originale, recette de couteaux à l’Espagnole

Entrée originale couteaux à l’Espagnole

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette de Sylvie, Couteaux à l’Espagnole. Une recette simple et originale à servir en entrée pour le réveillon de Noël ou le nouvel an 2020.

Je vous invite à faire le plein de recette sur le blog de Sylvie , La table de Clara.

Vous aussi, vous pouvez proposer vos propres recettes sur le site Cuisine Test dans la rubrique “proposer une recette“.

Découvrez la recette de couteaux à l’Espagnole

Entrée originale couteaux à l’Espagnole
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Couteaux à l'Espagnole

Une entrée originale si vous aimez les fruits de mer.
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
0 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de couteaux
  • 100 g de beurre mou
  • 4 grosses gousses d'ail
  • Du persil
  • 120 g de chorizo
  • sel et poivre

Instructions

  • Pour commencer, faites tremper les couteaux au moins 15 minutes dans de l'eau froide afin de les faire dégorger. Les rincer et les égoutter ensuite,
  • Préchauffez le four à 220 ° position grill,
  • Mixez le beurre, les gousses d'ail et le persil jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène,
  • Coupez les chorizo en petits dés.
  • Dans une poêle, faites sauter les coquillages sur feu vif pendant 3 minutes en remuant et jusqu'à ce qu'ils soient ouverts,
  • Étalez-les dans un plat allant au four, ajoutez le beurre escargot, les dés de chorizo, salez et poivrez,
  • Enfourner pour quelques minutes,
  • À déguster dès la sortie du four 😉
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @cuisine_test ou taggez #cuisinetest!

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