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Mousse au fruits rouges, recette Mambo Habana 12090 de Cecotec

Recette Mousse fruits rouge au Mamabo

Il y a quelques jours, j’ai partagé avec vous sur ma chaîne Youtube mon avis sur le robot Mamabo Habana 12090 de la marque Cecotec. C’est un robot cuiseur multifonction qui vient concurrencer le Monsieur Cuisine Smart et je dirai même le Thermomix, vu qu’il est vendu avec deux bols. Un en acier inoxydable et un deuxième en acier inoxydable, mais avec un revêtement en céramique pour préparer les recettes les plus délicates.

Lors de mon test, j’ai réalisé quelques recettes. Et parmi elles, la recette de la mousse aux fruits rouges qui m’a laissé sans voix et vous a donné également envie de la tester. Alors comme vous me l’avez demandé dans les commentaires, je partage avec vous le détail de la recette.

Robot Mamabo Habana

Robot Mamabo Habana

Lire mon avis sur le Mambo Habana de Cecotec 

Découvrez la recette de la mousse aux fruits rouge du Mambo Habana de Cecotec

Pour réaliser la recette de la mousse aux fruits rouge, il vous faut :

  • Des fruits rouges surgelés : vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges ou bien un seul fruit rouge comme la fraise ou des framboises.
  • Du sucre : il faut ajouter le sucre pour adoucir l’acidité des fruits rouges. Pour ma part, j’ai diminué la quantité donnée dans la recette.
  • Du citron : L’ajout de citron dans la recette permet d’éviter l’oxydation des fruits rouges et ils gardent ainsi leurs belles couleurs.
  • Les blancs d’œufs : C’est ce qui permet de donner une belle texture aérée et crémeuse à la mousse de fruits.
Mousse de fruits rouge Mamabo Cecotec

Mousse de fruits rouge Mamabo Cecotec

Recette Mousse fruits rouge au Mamabo
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Mousse aux fruits rouges

Aujourd'hui, je vous propose de tester la recette de la mousse aux fruits rouges du robot multi-fonctions, le Mamabo Habana. C'est une recette qui est integrée dans la base de données du robot. Vous pouvez biensûr la réaliser avec d'autres robots de ce type comme le Monsieur Cuisine Smart, le Thermomix, le companion de Moulinex...

Notes

La réussite de cette mousse consiste à utiliser des fruits rouges surgelés. Les fruits frais ne vont pas permettre d'obtenir la même texture.
Si vous avez des fruits rouges frais, je vous conseille de les mettre au congélateur environ 2 h le temps qu'ils durcissent bien avant de procéder à la préparation de la recette.
Cette recette prend à peine 5 minutes à faire. Je vous conseille de la faire à la dernière minute, car elle ne se garde pas longtemps, plus vous la laissez au frigo plus elle va s'affaisser. Ce n'est pas comme une mousse au chocolat.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 6 à 8 verrines
Auteur loubna

Equipements nécessaires

  • 1 Mambo Habana 12090

Ingrédients

  • 300 g de fruits rouges surgelés
  • 100 g de sucre en poudre j'ai mis 65 g
  • 2 blanc d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

  • Mettez le sucre dans le bol, fermez le couvercle et pulverisez pendant 30 secondes,
  • Ajoutez les fruits rouges et le jus de citron. Fermez le couvercle et mixez pendant 10 secondes, vitesse 7,
  • Ouvrez le couvercle, raclez les bords à l'aide d'une spatule et mixez de nouveaux 10 secondes, vitesse 7,
  • Ouvrez le couvercle, raclez les bords et instaler l'accessoire papillon,
  • Ajoutez les blancs d'oeufs et mixez pendant 3 minutes, vitesse 4,
  • Servez la mousse dans des ramequins et dégustez aussitôt.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Découvrez la vidéo de test du Mambo Habana

Quel est votre fruit rouge préféré ? Partagez avec nous vos meilleures recettes dans les commentaires 😉


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2 commentaires sur “Mousse au fruits rouges, recette Mambo Habana 12090 de Cecotec”

  1. Bonjour,
    Bravo pour votre test et vos recettes 🙂
    J’ai lu quelque part que la cuillère doit être utilisée dans le bol céramique obligatoirement.
    Techniquement, rien ne l’empêche d’être utilisée dans le bol inox.
    Avez-vous plus d’infos à ce sujet ?
    Le bol inox ayant des “bosses” internes, cela permet à mon avis de mieux pétrir la pâte.

    1. Bonjour,
      Merci beaucoup pour votre appréciation.
      Dans le manuel d’utilisation, il est indiqué de ne pas utiliser le couteau à 4 lames dans le bol avec revêtement en céramique. Mais il n’y a pas de contre-indication pour la cuillère. Elle s’installe facilement sur les deux bol, mais j’avoue que pour l’instant je l’ai utilisée uniquement avec le bol avec revêtement en céramique.

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