Machine Sous Vide Alimentaire 5 en 1 Bonsenkitchen - Appareil de Mise Sous Vide la Cuisine et la Conservation - Y Compris Sac...
Il y a quelques jours, j’ai partagé avec vous sur ma chaîne Youtube mon avis sur le robot Mamabo Habana 12090 de la marque Cecotec. C’est un robot cuiseur multifonction qui vient concurrencer le Monsieur Cuisine Smart et je dirai même le Thermomix, vu qu’il est vendu avec deux bols. Un en acier inoxydable et un deuxième en acier inoxydable, mais avec un revêtement en céramique pour préparer les recettes les plus délicates.
Lors de mon test, j’ai réalisé quelques recettes. Et parmi elles, la recette de la mousse aux fruits rouges qui m’a laissé sans voix et vous a donné également envie de la tester. Alors comme vous me l’avez demandé dans les commentaires, je partage avec vous le détail de la recette.
Robot Mamabo Habana
Lire mon avis sur le Mambo Habana de Cecotec
Découvrez la recette de la mousse aux fruits rouge du Mambo Habana de Cecotec
Pour réaliser la recette de la mousse aux fruits rouge, il vous faut :
- Des fruits rouges surgelés : vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges ou bien un seul fruit rouge comme la fraise ou des framboises.
- Du sucre : il faut ajouter le sucre pour adoucir l’acidité des fruits rouges. Pour ma part, j’ai diminué la quantité donnée dans la recette.
- Du citron : L’ajout de citron dans la recette permet d’éviter l’oxydation des fruits rouges et ils gardent ainsi leurs belles couleurs.
- Les blancs d’œufs : C’est ce qui permet de donner une belle texture aérée et crémeuse à la mousse de fruits.
Mousse de fruits rouge Mamabo Cecotec
Mousse aux fruits rouges
Notes
Equipements nécessaires
- 1 Mambo Habana 12090
Ingrédients
- 300 g de fruits rouges surgelés
- 100 g de sucre en poudre j'ai mis 65 g
- 2 blanc d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Mettez le sucre dans le bol, fermez le couvercle et pulverisez pendant 30 secondes,
- Ajoutez les fruits rouges et le jus de citron. Fermez le couvercle et mixez pendant 10 secondes, vitesse 7,
- Ouvrez le couvercle, raclez les bords à l'aide d'une spatule et mixez de nouveaux 10 secondes, vitesse 7,
- Ouvrez le couvercle, raclez les bords et instaler l'accessoire papillon,
- Ajoutez les blancs d'oeufs et mixez pendant 3 minutes, vitesse 4,
- Servez la mousse dans des ramequins et dégustez aussitôt.
Découvrez la vidéo de test du Mambo Habana
Quel est votre fruit rouge préféré ? Partagez avec nous vos meilleures recettes dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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Bonjour,
Bravo pour votre test et vos recettes 🙂
J’ai lu quelque part que la cuillère doit être utilisée dans le bol céramique obligatoirement.
Techniquement, rien ne l’empêche d’être utilisée dans le bol inox.
Avez-vous plus d’infos à ce sujet ?
Le bol inox ayant des “bosses” internes, cela permet à mon avis de mieux pétrir la pâte.
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre appréciation.
Dans le manuel d’utilisation, il est indiqué de ne pas utiliser le couteau à 4 lames dans le bol avec revêtement en céramique. Mais il n’y a pas de contre-indication pour la cuillère. Elle s’installe facilement sur les deux bol, mais j’avoue que pour l’instant je l’ai utilisée uniquement avec le bol avec revêtement en céramique.