ALFAPAC - Papier cuisson 12M - Fabriqué en France
Quoi de mieux que de faire ses propres sauces d’accompagnement maison ? Et pourquoi pas une sauce grecque au concombre ?
La préparation est en général facile, on connait exactement les ingrédients qu’on utilise et le goût des sauces est meilleur que celles qu’on achète dans les commerces. Pas d’arrière-goût ni l’utilisation d’additif en tout genre. C’est le cas de la sauce que je vous propose ci-dessous. Elle est facile et rapide à faire et apporte légèreté et fraîcheur à votre plat.
Recette de sauce grecque au concombre
Sauce grecque au concombre Tzatziki
Equipements nécessaires
- Une passoire
- Une râpe
Ingrédients
- 1 concombre de taille moyenne
- 1/2 cuillère à café de gros sel
- 125 g de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousse d'ail finement hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Du sel selon votre goût
- 1/2 cuillère à café rase de poivre
Instructions
- Commencez par bien laver le concombre et l'éplucher. Retirez le cœur du concombre s'il y a trop de pépins,
- Râpez le concombre avec une râpe à gros trous dans un saladier. Ajoutez le gros sel, mélangez et laissez poser environ 20 minutes,
- Au bout de 20 minutes égouttez bien le concombre. Mettez-le dans un linge propre et pressez légèrement pour retirer le maximum d'eau,
- Mettez le yaourt grec dans un saladier. Ajoutez le concombre égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre, l'aneth, l'ail haché et du sel selon votre goût. Mélangez bien et n'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement selon votre goût,Couvrez le saladier avec une assiette et laisser poser environ 4 h au frigo avant de servir. L'idéal serait une nuit pour permettre aux saveurs de bien se développer.
Avec cette recette, je participe à l’édition #85 de la Bataille Food » lancée par Jenna du blog Bistro de Jenna. Et dont l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ?
En tant que marraine de l’édition #84, j’ai demandé à Maria du blog Recette d’une crétoise de devenir la marraine de la nouvelle édition. Et cette dernière m’ai fait l’honneur d’accepter. Elle a choisi comme thème » La Grèce « .
Vous pouvez également suivre les actualités de ce défi culinaire sur la page Facebook de la Bataille Food.
Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :
- Hélène de Keskonmangemaman
- Michelle de Plaisir de la maison
- Loubna de Cuisine Test
- Lina de Chaud Patate
- Assia de Gourmandise Assia
- Poupoule de La cuisine de Poupoule
- Plume et Prose de Plume et Prose
- Anna de Annalovesfood
- Michèle de Croquant Fondant Gourmand
- Virginie de ça ne sent pas un peu le brûlé là?
- Catalina de leblogdecata
- Ponpon de cuisine de Ponpon
- Coco de Nice de Cuisine en folie
- Laurent de la casa de Laulau
- Cécile de à la petite cuillère
- Leroy de A chacun sa cuisine…
- Valerie de 123degustez
- Delphine de Oh, la gourmande
À bientôt pour de nouvelles recettes
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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uivez-moi sur :
Miam, vivement l’été pour pouvoir refaire du tzatziki !
Je mets de la menthe en général. Cela doit aussi être délicieux avec de l’aneth.
Belle année à toi
Valérie
j’adore la fraicheur du concombre et du yaourt , un plat emblématique de la Grèce
Je viendrais bien tremper un biscuit dans cette sauce pour me mettre en appétit!
Ah la la, LA recette par excellence qui met les papilles en émoi. Il est sublime ton tzatziki ma douce Loubna.
On a choisi la même recette, sauf que moi j’ai mis de la menthe au lieu de l’aneth. Deux versions pleines de fraîcheur. ^^ Ma sauce j’ai dégusté avec un filet de saint-pierre et de la betterave. Et chez toi ? Bisous
Miam miam,
Nous c’était avec un assortiment de légumes. Je les ai fait rôtir légèrement au four. J’ai mis carottes, chou-fleur et betteraves.
Bisou
Bien frais et délicieux. J’adore ta petite sauce au concombre.
On aime tellement ça ^-^
Bisou
une sauce que j’adore faire
elle accompagne très bien le poisson ou le poulet, les petits nuggets ! ha oui on adore !
merci beaucoup pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
Nous aussi on aime beaucoup cette sauce et c’est vrai qu’on peut l’utiliser comme accompagnement de nombreuses recettes ^-^
Belle journée, bisou
ça j’adore c’est frais et super bon
bisous
On aime beaucoup à la maison ^-^
Belle journée, bisou
coucou je la vois bien sur une belle tartine grillée, j’en profite pour te souhaiter une excellent année, bisous
Coucou,
Merci beaucoup. Je te souhaite une belle et gourmande année. Gros bisou
cette sauce doit être absolument délicieuse
Bon week end
Miam, on aime beaucoup ^-^
Belle journée,
Avec des crackers maison ou des légumes, cette sauce sera parfaite.
Oui c’est tellement bon ^-^
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Nice post