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Sauce grecque au concombre fait maison

Sauce grecque facile

Quoi de mieux que de faire ses propres sauces d’accompagnement maison ? Et pourquoi pas une sauce grecque au concombre ?

La préparation est en général facile, on connait exactement les ingrédients qu’on utilise et le goût des sauces est meilleur que celles qu’on achète dans les commerces. Pas d’arrière-goût ni l’utilisation d’additif en tout genre. C’est le cas de la sauce que je vous propose ci-dessous. Elle est facile et rapide à faire et apporte légèreté et fraîcheur à votre plat.

Recette de sauce grecque au concombre

Sauce grecque facile
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Sauce grecque au concombre Tzatziki

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une délicieuse sauce grecque bien onctueuse pour accompagner votre apéritif ou bien vos plats.
Type de plat Sauce
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes

Equipements nécessaires

  • Une passoire
  • Une râpe

Ingrédients

  • 1 concombre de taille moyenne
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 125 g de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée,
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousse d'ail finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Du sel selon votre goût
  • 1/2 cuillère à café rase de poivre

Instructions

  • Commencez par bien laver le concombre et l'éplucher. Retirez le cœur du concombre s'il y a trop de pépins,
  • Râpez le concombre avec une râpe à gros trous dans un saladier. Ajoutez le gros sel, mélangez et laissez poser environ 20 minutes,
  • Au bout de 20 minutes égouttez bien le concombre. Mettez-le dans un linge propre et pressez légèrement pour retirer le maximum d'eau,
  • Mettez le yaourt grec dans un saladier. Ajoutez le concombre égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre, l'aneth, l'ail haché et du sel selon votre goût. Mélangez bien et n'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement selon votre goût,
    Couvrez le saladier avec une assiette et laisser poser environ 4 h au frigo avant de servir. L'idéal serait une nuit pour permettre aux saveurs de bien se développer.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Bataille food

Bataille food

Avec cette recette, je participe à l’édition #85 de la Bataille Food » lancée par Jenna du blog Bistro de Jenna. Et dont l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ?

En tant que marraine de l’édition #84, j’ai demandé à Maria du blog Recette d’une crétoise de devenir la marraine de la nouvelle édition. Et cette dernière m’ai fait l’honneur d’accepter. Elle a choisi comme thème  » La Grèce « .

La Grèce Bataille Food

La Grèce Bataille Food

 

Vous pouvez également suivre les actualités de ce défi culinaire sur la page Facebook de la Bataille Food.

Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :

  1. Hélène de Keskonmangemaman
  2. Michelle de Plaisir de la maison
  3. Loubna de Cuisine Test
  4. Lina de Chaud Patate
  5. Assia de Gourmandise Assia
  6. Poupoule de La cuisine de Poupoule
  7. Plume et Prose de Plume et Prose
  8. Anna de Annalovesfood
  9. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  10. Virginie de ça ne sent pas un peu le brûlé là?
  11. Catalina de leblogdecata
  12. Ponpon de cuisine de Ponpon
  13. Coco de Nice de Cuisine en folie
  14. Laurent de la casa de Laulau
  15. Cécile de à la petite cuillère
  16. Leroy de A chacun sa cuisine…
  17. Valerie de 123degustez
  18. Delphine de Oh, la gourmande

 

À bientôt pour de nouvelles recettes


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18 commentaires sur “Sauce grecque au concombre fait maison”

  1. On a choisi la même recette, sauf que moi j’ai mis de la menthe au lieu de l’aneth. Deux versions pleines de fraîcheur. ^^ Ma sauce j’ai dégusté avec un filet de saint-pierre et de la betterave. Et chez toi ? Bisous

    1. Miam miam,
      Nous c’était avec un assortiment de légumes. Je les ai fait rôtir légèrement au four. J’ai mis carottes, chou-fleur et betteraves.
      Bisou

    1. Nous aussi on aime beaucoup cette sauce et c’est vrai qu’on peut l’utiliser comme accompagnement de nombreuses recettes ^-^
      Belle journée, bisou

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