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Gâteau au chocolat sans gluten hyper moelleux

Gâteau courgette sans gluten

Besoin de réconfort en cette période de confinement et le début des grands froids ? Et pourquoi pas un gâteau au chocolat sans gluten hyper moelleux ?

Quoi de mieux que de se préparer de bonnes petites boissons chaudes, des cookies ou bien des minis gâteaux maisons. À déguster devant vos séries feel good préférées ou bien les nombreux films de Noël qu’on peut visionner sur l’ancêtre de Netflix. J’ai nommé la télévision !

Recette de gâteau au chocolat sans gluten

Vous trouvez d’autre recette au chocolat ici :

 

Gâteau au chocolat sans gluten
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Gâteau

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteaux hyper moelleux et sans gluten. C'est une recette bien gourmande mais qui reste assez saine. En effet, j'utilise très peu de sucre contrairement aux recettes classiques et à la place du beurre, j'utilise de la courgette.
Pas de panique, on ne sent absolument pas le goût de la courgette et les plus réticents n'y verrons que du feu 😉
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Keyword chocolat
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
0 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 25 g de farine de châtaigne ou autre farine sans gluten de votre choix
  • 20 g de sucre de palmier
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 120 g de chocolat dessert 70 %
  • 3 œufs
  • 1 courgette environ 180 g
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel pour monter les blancs en neige

Décoration

  • 50 g de chocolat dessert
  • 1 poignée de pistaches grossièrement concassées

Instructions

  • Commencez par laver et râper finement la courgette,
  • Séparez les jaunes d'œufs des blancs et montez les blancs en neige ferme en y ajoutant une petite pincée de sel,
  • Dans un saladier, mélangez ensemble les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille, le sucre, le cacao en poudre, la farine et la courgette rapée,
  • Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
  • Faites fondre le chocolat dessert et incorporez-le au mélange,
  • Pour finir ajoutez les blancs d'œufs montés en neige et mélangez délicatement pour ne pas faire retomber la préparation,
  • Beurrez un moule à muffin et remplissez les cavités avec la pâte,
  • Enfournez pendant 15 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four. Vous pouvez cuire la pâte dans un moule à manquer de 15 cm de diamètre,
  • À la sortie du four décorez avec un peu de chocolat fondu et quelques éclats de pistaches.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

 

 

Bataille food

Bataille food

Ce mois-ci, j’ai eu le plaisir d’être nommé marraine du jeu Bataille Food par la précédente marraine du jeu Nathalia du blog Sucre et épices.

C’est quoi la Bataille Food ?

La Battaille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? . Cette dernière gère également la page Facebook.

Les participantes, blogueurs ou non publient une recette inédite sur le thème choisi le premier mercredi de chaque mois à 18 heures tapantes.

Bien sur la marraine du mois doit choisir un thème qui n’a pas encore était abordé et après quelques réflexions, j’ai choisie le thème  » Dites au revoir au gluten ».

Je vous propose sans plus tarder de découvrir les recettes des autres participante :

  1. Loubna du site Cuisine Test
  2. Fabienne du blog Famoh
  3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon 
  4. Natalia du blog Sucre et Épices
  5. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  6. Valérie du blog 123 Dégustez 
  7. Catalina de Le blog de Cata
  8. Coco du blog Cuisine en folie
  9. Charlotte du blog les recettes de la débrouille
  10. Michelle de Plaisirs de la maison
  11. Lina du blog Le chaud patate
  12. Cécile du blog A la petite cuillère 
  13. Maria du blog Recette d’une crétoise 
  14. Isabelle de Cuisine d’ISCA
  15. Hélène de Keskonmangemaman ?
  16. Sofia du blog Plume et prose 
  17. Anna du blog Anna Loves Food
  18. Josiane du blog A chacun sa cuisine
  19. Alexandra du blog Le bon labo
  20. Vanessa du blog de Popote de petit bohnium
  21. Soulef du blog Amour de cuisine
  22. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  23. Laurent du site La casa de Laulau

Que pensez-vous de ma recette ? Dites-le-moi dans les commentaires !


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26 commentaires sur “Gâteau au chocolat sans gluten hyper moelleux”

    1. Merci beaucoup. Je l’ai découvert il y a environ 2 ans et depuis je l’utilise régulièrement pour ne pas dire tout le temps ^-^

    1. OH ! là, là j’ai manqué plusieurs choses : je croyais mettre inscrite puis erreur sur la date car je pensais que c’était aujourd’hui ! Donc toute fière je publie et m’aperçois que j’ai une semaine de retard ! Pas grave il me faut prendre un rituel pour participer.

    2. Retour de ping : Comment faire une glace au chocolat maison ? - Cuisine Test

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