CukkiCakes Jeu de 6 grandes douilles à pâtisserie professionnelles (1M, 2D, 4B, 1A, 124 et 895) pour décorer gâteaux et cupca...
Pendant la période hivernale, il est de mise de faire des soupes de légumes pour nourrir et réchauffer son organisme. Et pour ne pas tomber dans l’ennui des recettes classiques, je cherche toujours à faire des soupes avec des légumes qu’on n’a pas l’habitude d’utiliser et surtout d’y ajouter certaine légumineuse et céréales. J’ai donc réalisé une soupe de betterave.
Sa couleur envoutante est aussi surprenante que son goût onctueux.
Découvrez la recette de soupe de betterave
Soupe de betterave
Ingrédients
- 3 betteraves de taille moyenne Déjà cuites
- 2 panais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 peu de crème pour la décoration
Instructions
- Épluchez l'oignon, l'ail et les panais,Coupez-les en petits morceaux,
- Versez un bon filet d'huile d'olive dans un fait tout puis ajoutez tous les légumes sauf les betteraves,
- Faites revenir 3 à 4 minutes à feu vif. Ajoutez le cumin, le bouillon de légumes et 1 l d'eau. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes,5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les betteraves coupez en petits morceaux,
- Après la cuisson, mixez les légumes et servez aussitôt.N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau chaude pour adapter la texture en fonction de votre goût.Avant de déguster, j'ai ajouté un peu de crème pour plus de gourmandise 😉
Recettes de soupes pour l’hiver
- Soupe de lentilles
- Soupe marocaine à l’agneau
- Hssoua, recette de soupe marocaine
- Bissara, soupe de pois cassés
- Soupe de patate douce au gingembre
Cette soupe est beaucoup préparée au Maroc. On la mange souvent le matin au petit déjeuner surtout l'hiver car elle est nourrissante et réchauffe le corps.
Riches en vitamine et en antioxydant, ces deux aliments sont à intégrer sans modération dans vos préparations au quotidien.
Préférez-les bio et d'origine France pour garantir tous leurs bien-faits.
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !