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Le guacamole est un mets indispensable pour réussir un apéro dînatoire. Facile à faire avec peu d’ingrédients, on peut le réaliser à la dernière minute et il ne nous reste plus qu’à le servir avec des toasts ou des crackers. Pour varier les plaisirs et surprendre vos convives, je propose ici une recette guacamole maison à la libanaise. Cette touche orientale apporte une touche d’originalité qui ravira vos invités.
Découvrez la Recette guacamole maison à la libanaise.
Recette facile de guacamole à la libanaise
Equipements nécessaires
- Un robot mixeur
- Une casserole
- Un bol de service
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 70 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 gousse d'ail
- 1 citron pour le jus
- 1/2 de cumin en poudre
- Quelques feuilles de coriandre ou persil
- Du sel selon votre convenance
- Une pointe de couteau de piment d'Espelette
- De l'huile d'olive
Instructions
- Portez un volume d'eau à ébullition et faites-y blanchir les petits pois 2 à 3 minutes environ,
- Retirez les petits pois de l'eau bouillonnante et passez-les immédiatement sous l'eau froide,
- Dans le bol de votre robot mixeur, réunissez tous les ingrédients : les petits pois, le tahini, le jus de citron, les avocats préalablement pelés et coupés en morceaux, quelques feuilles de coriandre (gardez-en un peu pour la décoration finale), la gousse d'ail, le cumin, le sel et le piment d'Espelette,
- Mixez le tout pour obtenir une belle purée,
- Débarrassez dans un bol de service et décorez avec les feuilles de coriandre, un filet d'huile d'olive et un peu de piment d'Espelette.
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Et vous ! Quelles sont vos recettes préférées pour les apéritifs dinatoires ? Dites-moi tout en commentaire !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
Merci beaucoup pour cette recette toute simple et qui change du guacamole classique. J’en profite pour vous demander si vous allez nous refaire des propositions de batchcooking bientôt ? Merci à vous pour tous vos conseils
Bonjour,
Je suis ravie que cette recette vous plaise et ravie également que mes menus de batch cooking vous intéresse. Je suis en train de travailler sur un nouveau menu de batch cooking et j’espère le publier très bientôt 😉
Merci pour votre visite et je vous souhaite une agréable journée,
oui d’autres recettes de batch cooking ! mais aussi et encore merci pour cette recette originale de guacamole
quel délice ce guacamole, bisous
Ça change un peu ^^