Recette guacamole maison à la libanaise

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Le guacamole est un mets indispensable pour réussir un apéro dînatoire. Facile à faire avec peu d’ingrédients, on peut le réaliser à la dernière minute et il ne nous reste plus qu’à le servir avec des toasts ou des crackers. Pour varier les plaisirs et surprendre vos convives, je propose ici une recette guacamole maison à la libanaise. Cette touche orientale apporte une touche d’originalité qui ravira vos invités.

Découvrez la Recette guacamole maison à la libanaise.

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Recette facile de guacamole à la libanaise

Aujourd'hui, je vous propose une version élaborée de guacamole, mais elle reste tout de même facile et rapide à faire.

Cela sera une recette de guacamole à la libanaise à base de Tahini, qui est une purée de sésame très utilisée dans les recettes des pays du Moyen-Orient.

Type de plat Apéritif, Plat d'accompagnement

Cuisine Libanaise

Temps de préparation 5 minutes minutes

Temps de cuisson 3 minutes minutes

0 minutes minutes

Portions 4 personnes

Auteur loubna

Equipements nécessaires

• Un robot mixeur
• Une casserole
• Un bol de service

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 70 g de petits pois frais ou surgelés
• 1 gousse d'ail
• 1 citron pour le jus
• 1/2 de cumin en poudre
• Quelques feuilles de coriandre ou persil
• Du sel selon votre convenance
• Une pointe de couteau de piment d'Espelette
• De l'huile d'olive

Instructions

• Portez un volume d'eau à ébullition et faites-y blanchir les petits pois 2 à 3 minutes environ,
• Retirez les petits pois de l'eau bouillonnante et passez-les immédiatement sous l'eau froide,
• Dans le bol de votre robot mixeur, réunissez tous les ingrédients : les petits pois, le tahini, le jus de citron, les avocats préalablement pelés et coupés en morceaux, quelques feuilles de coriandre (gardez-en un peu pour la décoration finale), la gousse d'ail, le cumin, le sel et le piment d'Espelette,
• Mixez le tout pour obtenir une belle purée,
• Débarrassez dans un bol de service et décorez avec les feuilles de coriandre, un filet d'huile d'olive et un peu de piment d'Espelette.

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

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Et vous ! Quelles sont vos recettes préférées pour les apéritifs dinatoires ? Dites-moi tout en commentaire !

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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