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Recette guacamole maison à la libanaise

Recette de guacamole facile

Le guacamole est un mets indispensable pour réussir un apéro dînatoire. Facile à faire avec peu d’ingrédients, on peut le réaliser à la dernière minute et il ne nous reste plus qu’à le servir avec des toasts ou des crackers. Pour varier les plaisirs et surprendre vos convives, je propose ici une recette guacamole maison à la libanaise. Cette touche orientale apporte une touche d’originalité qui ravira vos invités.

Découvrez la Recette guacamole maison à la libanaise.

Recette de guacamole facile
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Recette facile de guacamole à la libanaise

Aujourd'hui, je vous propose une version élaborée de guacamole, mais elle reste tout de même facile et rapide à faire.
Cela sera une recette de guacamole à la libanaise à base de Tahini, qui est une purée de sésame très utilisée dans les recettes des pays du Moyen-Orient.
Type de plat Accompagnement, Apéritif
Cuisine Libanaise
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
0 minutes
Portions 4 personnes
Auteur loubna

Equipements nécessaires

  • Un robot mixeur
  • Une casserole
  • Un bol de service

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 70 g de petits pois frais ou surgelés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron pour le jus
  • 1/2 de cumin en poudre
  • Quelques feuilles de coriandre ou persil
  • Du sel selon votre convenance
  • Une pointe de couteau de piment d'Espelette
  • De l'huile d'olive

Instructions

  • Portez un volume d'eau à ébullition et faites-y blanchir les petits pois 2 à 3 minutes environ,
  • Retirez les petits pois de l'eau bouillonnante et passez-les immédiatement sous l'eau froide,
  • Dans le bol de votre robot mixeur, réunissez tous les ingrédients : les petits pois, le tahini, le jus de citron, les avocats préalablement pelés et coupés en morceaux, quelques feuilles de coriandre (gardez-en un peu pour la décoration finale), la gousse d'ail, le cumin, le sel et le piment d'Espelette,
  • Mixez le tout pour obtenir une belle purée,
  • Débarrassez dans un bol de service et décorez avec les feuilles de coriandre, un filet d'huile d'olive et un peu de piment d'Espelette.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @cuisine_test ou taggez #cuisinetest!

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5 commentaires sur “Recette guacamole maison à la libanaise”

  1. Merci beaucoup pour cette recette toute simple et qui change du guacamole classique. J’en profite pour vous demander si vous allez nous refaire des propositions de batchcooking bientôt ? Merci à vous pour tous vos conseils

    1. Bonjour,
      Je suis ravie que cette recette vous plaise et ravie également que mes menus de batch cooking vous intéresse. Je suis en train de travailler sur un nouveau menu de batch cooking et j’espère le publier très bientôt 😉
      Merci pour votre visite et je vous souhaite une agréable journée,

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