Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
Les cupcakes c’est la vie ! Le chocolat aussi ! Je vous propose ici le meilleur des deux associés ici dans une recette crème au chocolat spécial cupcake.
Et oui, les cupcakes, c’est tellement bon et surtout beau. Ces derniers temps, c’est devenu même un élément de décoration sur des buffets d’anniversaire ou de mariage. Ils sont très faciles à réaliser avec toujours la même recette de base. Reste à chacun de réaliser sa propre personnalisation à l’infini, de laisser libre cours à sa créativité pour la décoration selon ses goûts et surtout selon les occasions.
Découvrez la recette crème au chocolat spécial cupcake.
Cupcakes et crème au chocolat
Equipements nécessaires
- Un moule à muffins de 12 alvéoles
- Caissettes en papier
- Un fouet électrique
Ingrédients
Pour les muffins
- 100 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 90 g de sucre intégral
- 2 œufs
- 50 g de cacao en poudre non sucré
Pour la crème
- 100 g de chocolat dessert noir
- 50 g de beurre doux
- 50 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
On prépare les muffins
- Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients : le sucre, le beurre, les œufs, le cacao, la farine et la levure,
- Fouettez à l'aide d'un batteur électrique environ 1 minute, juste le temps de faire amalgamer tous les ingrédients,
- Préchauffez le four à 180 °C
- Garnissez le moule à muffins avec les caissettes puis versez dedans la pâte au 3/4,
- Faites cuire 20 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
- Après la cuisson, retirez les muffins du moule et laissez refroidir sur une grille,
On prépare la crème
- Dans un récipient, mettez le chocolat préalablement coupé, le beurre et le lait et faites fondre au bain marie en remuant de temps en temps,
- Hors du feu, ajoutez petit à petit le sucre glace tout en mélangeant pour obtenir une crème lisse,
Le montage
- Nappez les muffins avec la crème au chocolat et décorez selon vos envies.
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Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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HUM c’est trop bon ! merci pour cette recette
c’est excellent , je craque devant cette crème , bisous