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Nouvelle semaine, nouveau test de livre.
Et cette semaine on va découvrir ensemble le livre de Carinne Teyssandier, A la table de Carinne Teyssandier. C’est un livre coloré et quand je l’ai feuilleté en magasin, j’ai eu envie de l’acheter tout de suite.
J’ai sélectionné pour vous 3 recettes que j’ai réalisées :
- Tarte de fruits
- Tarte bourdaloue
- Tuiles croustillantes aux amandes
Retrouvez mon avis sur le livre vendredi !
A la table de Carinne Teyssandier
Tarte aux fruits
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une première recette du livre A table avec Carinne Teyssandier. C'est une recette de salade fruits façon tarte. Je trouve l'idée ingénieuse et ça change un peu de la présentation classique des salades de fruits.
Notes
Pour cette recette, vous pouvez utiliser les fruits de votre choix. Pour ma part j'ai utilisé des nectarines, des bananes et des fruits de la passion.
Astuces
S'il vous reste des morceaux de fruits, vous pouvez réaliser avec des smoothie.Idées de smoothie aux fruits
- Green Smoothie
- Smoothie aux abricot et banane
- Smoothie aux fruits et légumes
- Smoothie aux fruits sans lait
- Smoothie aux fruits et poudre de moringa
- Smoothie végétal à base de dattes
Portions 4 personnes
Equipements nécessaires
- Cuillère parisienne
Ingrédients
- 1 melon
- 1 petite pastèque
- 2 kiwis
- 1 poignée de mûres, framboise, cerises...
- 2 branche de basilic thaï
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Instructions
- Commencez par couper 4 belles tranches de melon dans l'épaisseur de façon à former des disques. Enlevez les pépins et comblez le trou avec un morceau de pastèque,
- Coupez la pastèque en petites billes à l'aide de la cuillère parisienne. Faites la même opération avec les kiwi et le restant de melon,
- Assemblez joliment tous les fruits sur les tranches de melon,Décorez avec du basilic puis nappez le tout avec du sirop d'érable,Servez votre salade bien fraîche.
Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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magnifique cette tarte si bien présentée et saine je la dégusterais sans faim et plus saine qu’une tarte
bisous Loubna
Génial comme dessert 🙂
Il a fait l’unanimité à la maison 😉