Comment découper un ananas ?

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L’ananas est un fruit tropical très apprécié pour sa saveur sucrée et juteuse. Mais sa peau et ses feuilles peuvent rendre sa découpe délicate pour un bon nombre d’entre nous. Dans cet article, nous vous montrerons des étapes simples et efficaces pour découper un ananas en tranches parfaites, ainsi que des conseils supplémentaires pour la conservation et l’utilisation des restes. Apprenez comment découper un ananas comme un pro et profitez de ce fruit délicieux toute l’année !

Comment découper l’ananas ?

Pour profiter pleinement de la saveur de l’ananas, il est conseillé de le déguster frais. Et quoi de mieux que de le découper en petits morceaux et de le picorer avec un pic. Ou alors le découper en tranche et le déguster comme un véritable mets à l’aide d’un couteau et d’une fourchette ? Pour ce faire, je vous propose de suivre les étapes suivantes :

Les outils nécessaires pour découper un ananas

Tout d’abord, il faut choisir les bons outils pour bien découper l’ananas. On évite ainsi de se blesser et on obtient aussi une belle découpe. Voici ce qu’il vous faut :

• Un couteau de chef : Vous aurez besoin d’un couteau de chef de qualité pour découper l’ananas. Veillez à ce que la lame soit assez longue et bien aiguisée.
• Une planche à découper : Utilisez une planche à découper solide et plate pour découper l’ananas. Évitez d’utiliser une planche à découper qui a une surface glissante pour réduire le risque de blessures.
• Un épluche-légumes ou un petit couteau : Un épluche-légumes ou un petit couteau vous aidera à retirer les « yeux » de l’ananas. Vous pouvez aussi utiliser une cuillère à fruits.

Les étapes pour découper un ananas

• D’abord le nettoyage : Avant de commencer à découper l’ananas, il est important de le laver soigneusement à l’eau claire. N’hésitez pas à utiliser une brosse pour éliminer toutes les saletés qui pourraient être présentes sur la peau.
• La découpe de la couronne et de la base : Posez l’ananas sur le côté ( allongé) sur une planche à découper. Ensuite, coupez la couronne (le sommet avec les feuilles) de l’ananas avec un couteau de chef. Faites la même chose avec la base (le fond) de l’ananas.
• Éplucher l’ananas : Placez l’ananas debout sur une extrémité et utilisez le couteau de chef pour découper la peau sur les côtés. Faites la découpe en suivant les courbes de l’ananas.
• Retirez les « yeux » de l’ananas : Une fois la peau coupée, vous allez voir ce qu’on appelle des « yeux » sur la surface de l’ananas. Utilisez une cuillère à fruit pour retirer les yeux en grattant doucement la surface de l’ananas. Si vous n’avez pas de cuillère à fruit, vous pouvez utiliser un petit couteau ou alors la pointe d’un épluche légumes.
• Comment couper l’ananas en tranches : Posez l’ananas sur le côté. Coupez-le en tranches d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur en faisant glisser le couteau le long de l’ananas. Vous pouvez retirer le cœur de chaque tranche qui est dur avec un couteau ou un emporte-pièce.

Comment conserver les restes d’ananas ?

Pour éviter le gaspillage alimentaire, il est important de savoir comment conserver les restes d’ananas . Voici quelques conseils :

• La conservation au réfrigérateur : Si vous avez déjà coupé l’ananas en tranches, placez les restes dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Les tranches d’ananas coupées se conservent pendant 3 à 4 jours.
• La conservation de l’ananas au congélateur : Si vous ne pouvez pas manger tout l’ananas coupé, vous pouvez le congeler pour une utilisation ultérieure. Placez les tranches d’ananas dans un sac de congélation et mettez-les au congélateur. L’ananas congelé peut être conservé pendant plusieurs mois. Vous pouvez séparer les tranches de l’ananas avec du papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
• Faire de la compote avec les restes d’ananas : Si vous avez beaucoup d’ananas coupés et que vous ne voulez pas le gaspiller, vous pouvez en faire de la compote. Mettez les tranches d’ananas coupées dans une casserole avec un petit fond d’eau et du sucre selon votre goût. Ensuite, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que l’ananas soit bien tendre. Pensez à remuer de temps en temps et vérifiez que le fruit ne colle pas dans le fond de la casserole. Si besoin, ajoutez un petit fond d’eau. Après la cuisson, laissez refroidir et conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
• Utiliser l’ananas dans des smoothies ou des salades de fruits : Les restes d’ananas peuvent être utilisés dans des smoothies ou des salades de fruits. Mettez les tranches d’ananas dans un blender. Ajoutez du lait de coco ou du yaourt et mixez pour obtenir un smoothie rafraîchissant. Vous pouvez également ajouter les morceaux d’ananas dans une salade de fruits pour une touche plus exotique.

Idées recettes avec de l’ananas

• Brochettes de poulet et d’ananas : Coupez l’ananas et du blanc de poulet en cubes. Glissez les morceaux sur des brochettes. Badigeonnez les brochettes avec une marinade à base de sauce soja, d’huile d’olive et de jus de citron. Ensuite, faites-les griller au barbecue ou dans une poêle jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que l’ananas soit doré.
• Smoothie à l’ananas : Dans un blender, mettez de l’ananas coupé en dés, du yaourt grec, du lait d’amande et de la glace ( goût de votre choix). Ajoutez du sucre selon votre goût puis mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
• Salade de poulet et ananas : Dans un saladier, mélangez des morceaux d’ananas, de poulet cuit, de laitue, de concombre, de tomates et d’avocat coupés. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de jus de citron et de miel.
• Tacos à l’ananas et filet de bœuf : Faites revenir les filets de bœuf dans une poêle avec de l’oignon et des poivrons coupés en lanières. Ajoutez de l’ananas coupé en dés et faites cuire jusqu’à ce que l’ananas soit légèrement doré. Répartissez la préparation dans des tortillas chaudes et garnissez avec de la salade, du jus de citron et une sauce de votre choix.
• Gâteau chocolat ananas : Beurrez un moule à gâteau et recouvrez-le de sucre brun. Disposez les tranches d’ananas sur le sucre et réservez. Préparez la pâte en mélangeant bien 60 g de sucre avec 4 œufs. Ajoutez 40 g de fleur de maïs, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Mélangez de nouveau. Faites fondre 200 g de chocolat avec 100 g de beurre et ajoutez-les à la préparation précédente tout en mélangeant. Versez la préparation sur les ananas et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four. Après la cuisson, démoulez le gâteau et laissez tiédir avant de le déguster.

Alors ces astuces vous ont aidé ? Dites-nous tout dans les commentaires 😉

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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