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51,85 €Lorsque vient la saison des cerises, il est tentant de savourer ces petits fruits rouges juteux et sucrés. Cependant, leur noyau peut être un véritable obstacle à leur consommation. Si vous ne disposez pas d’un dénoyauteur de cerises, pas de panique. Il existe en effet des méthodes simples pour retirer les noyaux sans avoir à investir dans un équipement spécifique. Dans cet article, nous allons vous montrer comment dénoyauter les cerises sans dénoyauteur de manière rapide et efficace. Que vous les mangez telles quelles, que vous les utilisez pour vos tartes et vos confitures ou qu vous les ajoutez à vos cocktails, vous pouvez ainsi profiter pleinement de ce fruit délicieux sans vous encombrer de noyaux.
Les méthodes pour dénoyauter les cerises sans dénoyauteur
Il existe différentes méthodes simples pour dénoyauter les cerises sans utiliser de dénoyauteur. Voici quelques-unes :
La méthode du bâtonnet :
Prenez un bâtonnet ou une baguette chinoise, et insérez doucement à travers l’un des côtés de la cerise, en direction du noyau. Poussez doucement jusqu’à ce que le noyau ressorte de l’autre côté. Cette méthode peut prendre un peu de temps, mais elle est très précise et permet de retirer le noyau sans abîmer la cerise.
La méthode du pique :
Cette méthode consiste à utiliser une aiguille, un trombone ou un cure-dent pour retirer le noyau. Insérez l’objet choisi à travers l’un des côtés de la cerise en direction du noyau, puis retirez-le en faisant pivoter l’aiguille ou le trombone doucement jusqu’à ce que le noyau se détache.
La méthode de la paille :
Cette méthode consiste à utiliser une paille pour retirer le noyau. Placez la cerise sur une surface dure, placez la paille à l’extrémité de la cerise où se trouve le noyau, puis poussez doucement jusqu’à ce que le noyau sorte de l’autre côté.
Réalisez un délicieux clafouti aux cerises sans œufs
La méthode de l’entonnoir
Il faut avoir un petit entonnoir pour que cette méthode fonctionne. Le diamètre de votre entonnoir ( la partie tubulaire) ne doit pas dépasser le diamètre du noyau de la cerise. Positionnez la partie conique de l’entonnoir à plat sur une grande assiette creuse ou un bol. Posez la cerise sur le tube de l’entonnoir et appuyez délicatement pour faire descendre la cerise. La chair va se détacher et le noyau restera sur le haut du tube.
Comment bien choisir les cerises ?
La cerise est un fruit délicieux et nutritif, souvent apprécié pour sa saveur sucrée et juteuse. Il en existe différentes variétés et il est important de savoir les choisir pour profiter pleinement de leur saveur et de leur bienfait. Voici quelques conseils pour bien les choisir :
La couleur : les cerises doivent être d’une couleur uniforme, sans taches brunes. Les cerises mûres auront une couleur vive et brillante, tandis que les cerises immatures seront plus pâles.
La taille : les cerises doivent être de taille uniforme, ni trop petites ni trop grosses. Les cerises trop petites peuvent être moins juteuses et moins sucrées, tandis que les cerises trop grosses peuvent être plus dures et moins sucrées.
La fermeté : les cerises doivent être fermes au toucher, mais pas trop dures. Les cerises trop molles peuvent être trop mûres et avoir une texture granuleuse, tandis que les cerises trop dures peuvent manquer de saveur.
La queue : les cerises doivent avoir leur queue intacte pour éviter que la cerise ne se dessèche ou ne pourrisse plus rapidement. La queue doit être verte et flexible.
L’odeur : les cerises doivent avoir une odeur sucrée et agréable. Si les cerises ont une odeur de fermentation ou de moisissure, cela peut indiquer qu’elles sont en train de pourrir.
Recette avec des cerises façon fraisier
Idée recette avec des cerises
On peut réaliser de nombreuses recettes avec les cerises. Voici quelques idées :
- Recette clafoutis moelleux aux cerises : c’est un dessert traditionnel français composé de cerises entières recouvertes d’une pâte onctueuse et cuit au four.
- Tarte aux cerises : une tarte classique qu’on prépare à base d’une pâte sablée remplie de cerises fraîches.
- Smoothie aux cerises : il suffit de mixer quelques cerises avec du lait. Vous pouvez ajouter une petite touche de miel pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et rafraîchissant. Pour une version végétale et exotique, utilisez du lait de coco.
- Confiture de cerises : une douceur sucrée et savoureuse qu’on peut étaler sur des tartines de pain, des crêpes ou des biscuits.
- Salade de cerises et de feta : une salade fraîche et savoureuse composée de cerises fraîches, de fromage feta, d’amandes grillées et d’une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Smoothie bowl aux cerises : c’est une version plus épaisse et plus nourrissante du smoothie aux cerises, servie dans un bol avec des garnitures telles que des graines de chia, des noix et des fruits frais.
- Sorbet aux cerises : un dessert glacé et rafraîchissant préparé avec des cerises fraîches, du sucre et de l’eau.
- Sauce aux cerises pour viande : une sauce sucrée et acidulée qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou rôties telles que le poulet, le bœuf ou l’agneau.
Alors ces astuces vous ont aidé ? Dites-nous tout dans les commentaires 😉
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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là aussi de superbes idées pour dénoyauter, c’est souvent un frein pour moi de les utiliser dénoyautées car c’est difficile. Avec tes méthodes, je pense que cela sera plus facile. Merci
Oui, c’est vrai que c’est peu délicat à dénoyauter ^-^