Pain de mie aux graines de pavot

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Comme chaque mois, je participe au défi culinaire “Recette autour d’un ingrédient avec la recette ” et pour ce mois, j’ai choisie comme recette : pain de mie aux graines de pavot. Ce défi a été lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. Chaque mois, elles choisissent une marraine qui définit l’ingrédient autour duquel on doit faire nos recettes.

Pour cette #72 édition, elles ont choisi comme marraine Delphine du blog Oh la gourmande. Cette dernière a choisi comme ingrédients « Les graines de pavot »

Découvrez ma recette de pain demi aux graines de pavot

Graines de pavot

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Pain de mie aux graines de pavot

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de pain de mie aux graines de pavot. Un pain que vous pouvez manger à n'importe quel moment de la journée. En faisant avec des tartines, des croques monsieur, des sandwichs et même des toasts.

Ce pain de mie fait maison est moelleux avec une mie fine et légèrement croustillante.

Type de plat Pain

Cuisine Française

Temps de préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 25 minutes minutes

Temps de repos 1 heure heure 45 minutes minutes

Temps total 2 heures heures 20 minutes minutes

Auteur loubna

Ingrédients

• 450 g de farine d'épeautre complète
• 1 cuillère à café de sucre de palmier
• 1/2 cuillère à café rase de sel
• 3 cuillère à soupe de graines de pavot
• 15 g de levure fraîche
• 175 g de lait entier tiède
• 125 g d'eau tiède
• 90 g de beurre demi-sel mou

Instructions

• Faites tiédir le lait en le mettant 20 à 30 seconde au micro-ondes puis mélangez avec la levure et laisser poser pendant la préparation des autres ingrédients,
• Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, le sel et le sucre et les graines de pavot. Mélangez bien,
• Faites un puits et versez le mélange lait et levure,
• Commencez à pétrir à vitesse moyenne tout en ajoutant petit l'eau tiède,
• Laissez pétrir 7 minutes puis ajoutez le beurre petit à petit. Continuez à pétrir jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé par la pâte,
• Couvrez avec un linge humide et laisser lever environ 1 h 30. La pâte doit doubler voir tripler de volume,
• Graissez un moule à cake avec du beurre ou bien une huile,
• Farinez légèrement votre plan de travail et mettez dessus la pâte,
• Dégazez à l'aide de vos mains et façonnez un boudin de la forme de votre moule à cake,
• Mettez le boudin de pâte dans le moule, saupoudrez avec un peu de graine de pavot et couvrez avec le linge humide. Laisser levez 15 minutes environ,
• Préchauffez le four à 190 °C,
• Pour avoir un pain de mie plat sur la surface, couvrez votre moule avec un autre moule rectangulaire ou carré pendant la cuisson. Il existe sinon des moules spéciaux pour faire du pain de mie. Ils ont un couvercle intégré,
• Enfournez pour 25 minutes environ tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four.

  À la sortie du four, mettez le pain sur une grille et laisser bien refroidir avant la dégustation

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

Recette autour d’un ingrédient

Sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :

1. 1. Natalia de Sucre et épices avec Beigli au pavot – Brioche roulée hongroise
   2. Yolande de Les petits plats de Patchouka avec Mini Bundt Cakes Citron Pavot
   3. Sofia de Plume et Prose avec Mug Cake au citron et graines de pavot
   4. Viviane de Quoi qu’on mange? avec Ekmek, pain turc au pavot bleu
   5. Marion de Marmotte cuisine… veggie avec kouglof au pavot
   6. Christelle de La cuisine de poupoule avec Briochettes au pavot et à l’huile d’olive
   7. Amélie de Cuisine de famille avec Gâteau au pavot, spéculos et pommes
   8. Jackie de La cuisine de Jackie avec Makowiec, brioche polonaise roulée au pavot
   9. Catalina de Le blog de Cata avec Gressins au fromage et au pavot
   10. Soulef de Amour de cuisine avec Shortbread aux graines de pavot et citron
   11. Martine de Kilomètre-0 avec Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot
   12. Salima de C’est Salima qui cuisine avec Minis cakes au citron et graines de pavot
   13. Coco de Nice de Cuisine en folie avec Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot
   14. Natly de Une cuisine pour voozenoo avec Mini feuilletés aux graines de pavot
   15. Michelle de Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison avec Cake au citron et graines de pavot
   16. Samar de Mes inspirations culinaires avec Brioche au curcuma et pavot
   17. Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Feuilletés aux graines de pavot
   18. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec Mini pavlova au lemon curd aux graines de pavot et myrtilles
   19. Loubna de Cuisine test avec Pain de mie aux graines de pavot
   20. Hélène de Keskonmangemaman? avec des Cigares au fromage et aux graines de pavot
   21. Charlotte de Les recettes de la débrouille avec Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot
   22. Christine de Pause Nature avec Bagel aux graines de pavot
   23. Craquounette avenue avec un Roulé au citron et pavot
   24. Guy de Guy 59620 avec Amarettis aux graines de pavot
   25. Irisa de Cuisine et couleurs avec Velouté de lentilles corail au pavot
   26. Delphine de Oh la gourmande avec Saumon en croûte de graines de pavot

Voici la liste des précédentes marraines et des ingrédients choisis :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef  . Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle . Ronde #69 – Les fruits exotiques choisis par Yolande. Ronde #70 – Le chou fleur choisis par Salima. Ronde #71 – Les légumes oubliés choisis par Amélie.

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

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