PADERNO 47736-35 Moule à Terrine-35 cm Nero Dimension 35 x 8 cm
Les galettes de pomme de terre sont une bonne idée de recettes simples et rapides à faire. Elle est idéale pour les soirs où on manque de temps pour faire à manger et reste assez légère. Alors comment faire des galettes de pomme de terre ? Vous allez voir, la réalisation de cette recette est assez simple, c’est presque un jeu d’enfant.
D’ailleurs, ces derniers peuvent tout à fait la réaliser avec vous et ainsi profiter d’une activité culinaire en famille.
Découvrez ma recette de galette de pomme de terre
Pour faire des galettes de pomme de terre, il vous faut :
- Des pommes de terre
- Des oignons
- Des œufs
- De la farine
- Du sel et du poivre
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Galette de pommes de terre
Equipements nécessaires
- 1 rape
- 1 grand saladier
Ingrédients
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 2 œufs
- 2 oignons de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de farine demi complète vous pouvez utiliser n'importe quelle farine
- 1/2 cuillère à café de poivre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre facultatif
- Quelques feuilles de persil
- De l'huile pour la cuisson
Instructions
- Commencez par éplucher les pommes de terre et les oignons,
- Râpez finement les pommes de terre, rincez-les puis égouttez-les dans une grande passoire. Appuyez sur les pommes de terre pour faire sortir le maximum d'eau. Au besoin, pressez-les entre un linge propre,
- Coupez les oignons très finement et hachez le persil,
- Dans un saladier, mettez les œufs, le sel, le poivre, le curry en poudre, le persil haché et les oignons coupés. Mélangez bien,
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez de nouveau,
- Ajoutez la farine petit à petit tout en mélangeant entre chaque ajout,
- Faites chauffer une poêle avec un bon filet d'huile d'olive,
- À l'aide de deux grandes cuillères, déposez un peu de préparation dans la poêle et formez des petites galettes,
- Faites cuire sur feu moyen environ 2 à 3 minutes de chaque côté en pensant à retourner les galettes régulièrement pour obtenir une cuisson homogène,
- Dégustez avec une bonne salade verte et une petite sauce maison. Pour ma part, j'ai tout simplement mélangé du fromage blanc avec un peu de moutarde, du sel, du poivre et un peu de curry. Un délice 😉
Et vous, quelles sont vos galettes préférées ? Dites-le-moi dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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