TEFAL PERFECTBAKE Moule A Manqué Brun 24cm, aluminium 100% recyclé J5549602, fabriqué en France
En panne d’idée pour une recette facile et légère le soir ? Pourquoi ne pas miser sur un légume de saison qui est facile à préparer et avec lequel, on peut faire de multitudes de recettes. J’ai nommé le chou-fleur !
Découvrez ma recette de chou-fleur au four
Pour ce faire on a besoin de très peu d’ingrédients :
- Un chou-fleur pour commencer
- Quelques feuilles de persil et de céleri branche
- Du citron confit
- Et quelques épices
Chou-fleur au four
Equipements nécessaires
- Un moule à gratin
- Un four
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 3 branche de céleri
- 1/2 citron confit
- 1 cuillère à café des épices raz el hanoute
- 1/2 cuillère à café rase de sel ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 10 cl d'huile d'olive
- Un peu de gros sel pour la cuisson du chou-fleur
Instructions
- Portez un grand volume d'eau à ébullition,
- Retirez les feuilles du chou-fleur et séparez les fleurs grossièrement,
- Mettez un peu de gros sel dans l'eau bien bouillante et ajoutez les fleurs de chou-fleur,
- Faites cuire 10 à 15 minutes. Attention à ne pas trop cuire le chou-fleur pour éviter qu'il ne se transforme en purée,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Dans un robot mixeur, mettez l'huile d'olive, le céleri branche grossièrement coupé, le citron confit coupé en morceaux, l'huile, le sel et raz el hanoute. Mixez 1 à 2 minutes pour obtenir une belle sauce,
- Retirez le chou-fleur de l'eau chaude et passez-le sous un filet d'eau bien froide pour stopper la cuisson,
- Mettez le chou-fleur dans un plat à gratin et arrosez-le avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien imprégnez chaque fleur avec la sauce. Saupoudrez avec du paprika et enfournez environ 30 minutes pour le faire dorer,
- Si vous souhaitez un chou-fleur bien fondant, n'hésitez pas à prolonger la cuisson,
- Dégustez avec une belle salade verte et quelques tartines de fromage frais 😉
Recette autour d’un ingrédient
Avec cette recette, je participe au défi culinaire lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. Chaque mois elles choisissent une marraine qui défini l’ingrédient autour duquel on doit faire nos recettes.
Pour cette #70 édition, elles ont choisi comme marraine Salima du blog C’est Salima qui cuisine . Cette dernière a choisi comme ingrédients « Le chou-fleur »
Recette chou-fleur
Et sans plus tarder, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :
Christelle du blog La cuisine de Poupoule Tartiflette au chou-fleur
Coco de Nice du blog Cuisine en folie Curry de chou fleur et pois chiches et noix de cajou
Jackie du blog La cuisine de .Jackie Conchiglioni giganti farcis au chou-fleur, courgette et ricotta
Thithoad du blog Les délices de Thithoad chou fleur en croûte au cumin
Delphine du blog Oh la gourmande Gratin de choux-fleur, pommes de terre, saumon à la crème de parmesan
Samar du blog Mes inspirations culinaires croquettes de chou-fleur
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka Curry de patate douce et chou-fleur
Irisa du blog Cuisine et couleurs Chou fleur comme un risotto, au gorgonzola
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo Pâtes au chou-fleur, raisins sec et noix
Catalina du blog Le blog de Cata Salade russe au chou-fleur
Marion du blog Marmotte cuisine…tradi ! Chou-fleur Wellington
Soulef du blog Amour de cuisine Biryani végétarien au chou fleur
Viviane du blog Quoi qu’on mange Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés
Michèle du blog Croquant fondant gourmand Crème chou-fleur poireau
Martine du blog Kilometre-0 Salade de chou fleur violet aux betteraves, à la burrata et au jambon de Parme
Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains Velouté de chou fleur au lait de coco et curry
Amélie du blog Cuisine de famille Nuggets de chou-fleur
Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? tarte ricotta, crevettes et chou-fleur
Natalia du blog Sucre et épices Gratin soufflé de chou-fleur
Salima du blog C’est Salima qui cuisine Tagine de chou-fleur et kefta
Hélène du blog Keskonmangemaman? Choux fleur et pois chiches masala
Michelle du blog Plaisirs de la maison Terrine de chou fleur
Guy du blog Bienvenue chez Guy59600 Gratin de chou fleur
Sylvie du blog La table de Clara Croquettes au chou-fleur
Vous avez déjà testé cette recette ? Merci de partager avec nous votre expérience !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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uivez-moi sur :
une bonne tite recette sympa
merci pour ce partage
bisous
Coucou Loubna,
je ne t’ai pas vu dans la liste, je crois que tu n’avais pas passé ton titre plutot a Salima, je t’ajoute tout de suite, bisous.
Ah merci pour ta participation et ton plat doit être bien delicieux
Coucou ma belle,
J’ai mis le titre hier mais je ne le vois pas parmi les commentaires. Il y a eu peut-être un bug.
Merci beaucoup de m’ajouter.
Sinon, pour le plat c’est simple mais effectivement bien délicieux ^-^
Gros bisou
Tout simplement bon! Bisous
Merci beaucoup ^-^
Belle journée, bisou
C’est vrai que c’est parfait pour le soir. Bien parfumé comme j’aime.
Bisous
Merci beaucoup Natalia ^-^
Bisou
quel régal j’adore le chou fleur rôti au four et ta version me plaît beaucoup allez dans mes favoris 🙂
Merci Loubna pour ta jolie participation <3
bisous
Merci beaucoup ma belle ^-^
Gros bisou
J’avoue que je déteste le céleri, mais par contre le chou-fleur au four avec les épices et le citron confit, j’adore! Bonne journée!
Il a un goût assez particulier en effet mais tu peux facilement le remplacer par d’autres herbes comme la coriandre ou bien persil ^-^
Gros bisou
Rha je dois bien dire que moi non plus je n’apprécie pas trop le céleri mais cette sauce originale m’interpelle tout de même… à tester donc malgré tout d’autant que l’Homme lui apprécierait goûter j’en suis certaine !
Bel après-midi. Bizh. Viviane
J’aime beaucoup faire cette sauce mais j’avoue qu’avec le céleri ça peut être un peu fort si on n’a pas l’habitude. Sinon je la fais également à base de coriandre ou persil et c’est aussi bon 😉
Merci pour ta visite ^-^
Bisou
C’est original et sans doute bien gourmand.
Merci de ton partage.
Avec plaisir ^-^
simple et bien parfumé = délicieux
bisous
Merci belle Catalina ^-^
effectivement parfait pour le soir!
bonne fin de journée
Avec une petite salade ça passe super bien ^-^
merci pour ta délicieuse participation ! bonne soirée
Avec plaisir ^-^
Merci pour ce joli thème 😉
Bisou
Avec le celéri qui doit apporter un plus au goût, c’est une recette qui me plait bien 🙂
Bonne soirée
Bisous
J’aime beaucoup le céleri ça relève bien le goût ^-^
Gros bisou