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Nous voici arrivé à notre rendez-vous mensuel pendant lequel je participe au défi culinaire Bataille Food avec ma recette de Enchilladas, une tapas facile et rapide
Le défi a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Et l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ?
La marraine de l’édition #85, Maria du blog Recette d’une crétoise a choisie comme nouvelle marraine de la #86 édition Cécile du blog A la petite cuillère.
Bataille food
Mini enchiladas
Ingrédients
- 1 paquet de mini enchiladas environ 8
- 250 g de viande hachée
- 200 g d'haricot rouge en conserve
- 100 g de maïs en conserve
- 200 g de tomate pelées en conserve ou fraîche selon la saison
- 3 gousse d'ail
- 2 oignons
- 2 cuillères à café bombées de mélange d'épices mexicain au rayon épices du supermarché
- 150 g environ de cheddar râpé
- Du sel selon votre goût
- De l'huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Pelez et coupez les oignons ainsi que l'ail en fines lamelles,
- Versez un bon filet d'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle,
- Ajoutez les lamelles d'oignons et d'ails et faites revenir environ 5 minute à feu moyen,
- Ajoutez la viande hachée et les épices. Mélangez et laissez cuire environ 1 minute en pensant à mélanger de temps en temps,
- Ajoutez les haricots rouges égouttés et la pulpe de tomate. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et laissez mijoter à feu moyen environ 20 minutes en mélangeant de temps en temps. Arrêtez la cuisson dès que la sauce auras réduit,
- Laissez tiédir la préparation, ajoutez le maïs égoutté et mélangez,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Remplissez les minis enchiladas avec la préparation, parsemez avec du cheddar et enfournez environ 10 minutes. Le temps que le fromage soit bien fondu.
Et sans plus attendre, je vous invite à découvrir les recettes des autres participantes :
- Hélène de Keskonmangemaman
- Jacre de Les recettes de Jacre
- Catalina de Le blog de Cata
- Virginie de Ca ne sent pas un peu le brule la
- Thithoad de Les delices de Thithoad
- Michèle de Croquant fondant gourmand
- La popote de PB de petitbohnium.over-blog
- Lina de Chaud Patate
- Loubna de Cuisine Test
- Michelle de Plaisirs de la maison
- Les recettes de la débrouille
- Anna de Anna loves food
- Craquounette de craquounette-avenue
Avez-vous testé ma recette ? Poster alors votre réalisation dans les commentaires !
Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !
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un délice facile à réaliser!!
bonne soirée
Merci beaucoup ^-^
Belle journée,
Délicieux et en plus c’est beau!
Merci beaucoup ^-^
Oh j’ai tout de suite envie de venir pour l’apéro là 🙂
Jolie participation !
Avec plaisir ^-^
Belle journée 😉
simple et bon…bises et bonne soirée
Merci beaucoup ^-^
Belle journée à toi 😉
Je n’ai jamais mangé d’enchiladas. Il faudrait que je teste. C’est effectivement une bonne idée pour un apéro dînatoire ou plutôt en ce moment une soirée télé !!!
Hihi,
Oui une belle soirée télé lol
Tu verras c’est assez simple et ça change un peu 😉
Gros bisou
Coucou.
C’est sympa cette recette 🙂 c’est une super idée.
Bonne fin de journée à toi.
Coucou,
Merci beaucoup ^-^
Belle journée à toi et à bientôt 😉